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到底该如何鉴别纯粮酱香酒呢?

到底该如何鉴别纯粮酱香酒呢?

作者: 君是故人归 | 来源:发表于2019-05-12 22:23 被阅读0次

    现在的酒普通消费者是无法靠视觉和嗅觉来鉴别的

    想知道酒的品质好不好

    最简单的方法:您认准国家标准!

    最科学的方法:选择大厂家,远离小作坊!

    最直观的方法:喝酒后的感受

    鉴别纯粮酒最简单的方法:

    认准执行标准

    不尝也知道是好酒

    酒类在生产流通时有统一标准,如液态白酒标准(酒精酒)、固态白酒标准(纯粮酒)等。

    GB/T 26760就是纯粮酱香型白酒的执行标准。这个标准代表【固态发酵、纯粮酿造】

    鉴别纯粮酒最科学的方法:

    认准品牌大厂

    少花冤枉钱

    小酒厂产能不足,资金压力大,当年生产当年出厂。而懂酒的人都知道,酱香酒是要窖藏好几年的,行业里说法叫“存新酒、卖老酒”。

    新酒不上市,至少陈放3年才能灌装出厂,就是为了保证酒体充分老熟、醇厚。

    鉴别纯粮酒最直观的方法:

    喝完感受一下

    好酒孬酒无所遁形

    喝酒后的感受是最直观的

    大家喝酒如果喝多一点

    到第二天恶心口干,头晕头痛,浑身无力

    那您喝的就不是纯粮酒

    因为纯粮酿造的酱香酒

    必须经过3年以上的窖藏,待有害物质挥发和渗出

    酒分子和水分子紧密的结合成53°的酒体

    游离的酒分子少,对身体才有益

    这样喝起来不上头不辣喉不烧心

    才是真正的好酒

    gb/t 26761-2011 小曲固态法白酒,适用于小曲固态法白酒的生产、检验与销售。gb/t 10781.1-2006 浓香型白酒,适用于以粮谷为原料,经传统固态法发酵酿造而成的浓香型白酒。gb/t 10781.2-2006 清香型白酒。gb/t 10781.3-2006 米香型白酒。

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