6月的时候下班到附近的一家新开的面馆里吃饭，觉得口味不错，和当时市面上主流的汤面口味都不同，吃过之后让人回想起了小的时候在农村老家母亲为自己做的面条的味道，结账的时候就和店家攀谈了几句，得知老板也有发展连锁店的想法，只是现在门店比较小，而且客人来店里就餐的时间比较集中，每天只有那么两个固定的时间段，忙的时候恨不得自己有三头六臂，闲的时候没有一个客人，现在只能勉强维持利润平衡的状态。于是我就帮他出了几个注意：
1、做餐饮的核心是饭菜的口味，你店里的面的做法是把面煮好捞出来加上提前熬好的汤，面和汤的口味现在虽然挺不错的，但是还不够，还需要继续改善汤的配方和口味，要做到让客人吃过一次就忘不了的效果。
2、你现在门店里的客人基本上是附近办公大楼的上班族，这群人上班下班的时间比较固定，上午下班的时候想着吃完饭赶紧休息，下午下班的时候急着吃晚饭赶回家。这也是你来店里的客人比较集中的原因。所以我建议把门店开在就餐时间相对要求不是那么严格的大学校区附近，这样就能保证高峰低峰的时候都有来吃饭的人。
3、店里的菜单里一定要有一道主打菜，口味好、价格低，用这道菜吸引客户来这里吃饭，但是他们肯定不会天天吃这道菜吧，那还不吃腻呀！还会购买其他的菜。这样就做到了用低价引流、用高价菜盈利的目的。
4、推出闲时特惠，比方上午的高峰就餐时间是12点到13点，那么可以推出一项活动：凡是在非高峰时间前来就餐的客户，免费赠送一杯店里价值3元钱特色冰赤冷饮（成本不到5毛钱)
5、推出外卖服务，大学有很多的懒床的和游戏迷，他们可是外卖客户的主力军，找一些学生来兼职即可。
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