我，小C，一个厨师，今天刚付了首付，房子在上海。
我是个湖南人，没读过大学，20岁出头就自己坐着火车，带上几十个鸡蛋，几个馒头，孤身一人到上海闯荡，最初在一家小餐馆里洗盘子，拿着十分微薄的工资做了大半截，老板觉得我很老实，正好厨房缺人，就问我愿不愿意干厨房。老板亲手教我，这一干就是三年。后来老板身体渐渐变差，也很难开餐馆了，生意越来越惨淡，最终到了开不下去的地步。
老板人很不错，觉得我在餐馆里干了这么多年，也出了不少力，就给我介绍了一份工作，他的亲戚有一家在星级餐厅做厨师长，感谢他给我介绍了过去，让我在里面当厨师。就这样，我在里面任劳任怨，也感谢厨师长愿意教我东西，这一干又是五年。我也顺理成章的成为了星级酒店的大厨，收入还可以，也经常能遇到贵人的提携。虽然辛苦，却没有太多的波折，也算是顺风顺水，后来我追上了我们酒店的一个妹子，结了婚，生了孩子。
虽说大厨的待遇不低，但是上海的房价大家都懂。买不起，以后孩子上学也是个问题。在这里呆久了，想在这里扎根，也不想把工作辞了，回老家，所以就想可不可利用下班休息或者什么时间做点什么？提升提升家庭的收入也好，为了买房有点积蓄。
最开始想投资餐馆，但怎么也找不到靠谱的人来帮我管理。于是就放弃了这个想法，手里的工作舍不得丢，就想想怎么样才不辞职的前提下，能靠谱的挣些钱？
对于我而言，去走线下推广肯定是没有时间的，而且也怪我没文化，也写不出来什么好的文章，后来在快手上看到有很多厨师在拍快手，我就想：哎？不如我也拍一下，好歹我也是个正规厨子。
你们别看美食视频，简单几十秒就一个，但制作起来就没那么简单了，刚开始根本不知道怎么拍。拍一个没人看，再拍一个还没人看。弄得我有点心灰意冷，是不是别人都买粉了？为了拍视频，我还学了剪辑，但剪辑了以后也没几个人看。直到后来稍微放下了厨师的尊严，看看别人怎么拍的？把那些拍的好的自己学一下，他们做拔丝地瓜，我就按同样的套路做锅包肉。渐渐的就发现能摸清人们喜欢看什什么了。观众们留言跟我说，想看什么菜，我就做什么菜。录成视频给他们看。
再后来人们就开始加我微信，说想学习怎么做菜？我数吧数吧，大约有30来人了，于是就开了个班，大约十几个人报名。找了几个关系比较好的厨子兄弟，每个人教两天就这样教成了一个班。对于来不了的就线上直播教，学的好的还可以来酒店帮忙。就这样我连开了两年，从最开始的十多人到现在每期都有50多人。我得收入也翻了不少，而且酒店实习生都是经过培训过的，老板也十分喜欢。
粉丝多了以后小店也可以带货，但对于厨子的我来说，真没啥好东西可带的。也有人找我来带货，但都是刀具厨具什么的。我自己用起来都不太顺手，我用的顺手的牌子，我也拿不到代理，所以带货就没做。不过不是不做，等我研究出来调料后我还是打算卖密料的，现在的调料配方还是比较大众化，大家都知道。
两年时间连培训加工资终于攒出来几十万的首付。这在以前是想想不到的，说起来应该感谢这个时代。对于我来总结，坚持就是胜利吧。
网友评论