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1．泉州是南音的故乡，泉州也有许多民间俗语和南音有关；先说“撩”，但说“撩”之前，要先说到“拍”。“拍”在闽南有两音，一读“phah”，是“打”的本字，做“打”解，如“打苍蝇”叫“拍浒蝇”；另一音读“phiak”，如南音的“打拍”、“撩拍”。在泉州，如果几位朋友一起聚会，其中一位准备先离开，他会说：“发落撩”，就是准备走人。这里有个说法，因为唱南曲要打“撩拍”，几个“撩”过去了，就是“拍”；“拍”就是“打”，唱南曲已经到“撩”，接下去就是“拍”（打），你不“撩”（走），难道还等着挨“拍”（打）吗？所以“撩”就代表“走”的意思。也有说“撩”是“溜”的变音，似乎也可以，但用“溜”时，念“liu”音，如“溜之大吉”。
2．和“撩”有关的另一个俗语是“有箫无撩”。说是有一个南曲师，会一些南曲，四管全，但洞箫特别好，所以“和曲”喜欢用洞箫；一次出外“徛馆”，教南音。一天正在和管，只有洞箫、琵琶，连拍板也省了。外面围拢不少人在听。这时，一位老先生从门外经过，站着听一会儿，临走说了一句：“有箫无撩”，意思是只听到洞箫声，其他乐器和不上撩拍，就是“倒踏指”了。是批评那位曲师只顾突出自己的洞箫声，而不顾撩拍的做法。围观的人听成“有淆无聊”；以后流传下来，把它比喻乱七八糟和很无聊的意思。南曲其实琵琶和拍板是处于领路人的地位，有句南音谚语说“失撩难为拍”，就是这个意思。记住，和歕洞箫的先生，千万别提这个故典。
3．泉州还有一个俗语是“挌四六”（挌念kiak），就是“扯皮”的意思。说的是一次两个好抬杠的好朋友一起去听唱曲。刚好唱《一身爱到君乡》，唱着唱着，两个底下就一个音，争执起来，一个说是“士”音，一个说是“六”音，争个不停，别人也无法好好听唱曲。这时主人出来“做公亲”，问是什么事？两人就把争执的因由说了。主人一听说：“你们两个有没有搞错，《一身爱到君乡》是倍思管，不是‘四’，也不是‘六’，是‘倍思’，不听回去。”两人才静下来。以后就流传“挌四六”这个俗语，意指“扯皮”，或争论双方均没有争在要点上。
4．还有一个俗语，听的和说的相信都不多，就是“袂打ㄨ就卜倍思”。说是有一个曲馆，收了几个学生，开始大家学得很刻苦，后来有一个骄傲起来，认为没有什么。学完五空、四空、四六ㄨ就不辞而别。后来自己到外面闯世界。一次在替别人“捍后台”，弹琵琶，唱的是倍思；下面有老曲师听了摇摇头，说：“袂打ㄨ就卜倍思”，意思是不会“打ㄨ”怎么能算是会“倍思”。因为倍思管有一个特别的音“ㄨ”音，是使用“打ㄨ”的奏法，不会“打ㄨ”不算会倍思。而这里的“倍思”带有“背师”的意思，就是“违背师门”。这句话的意思是说学艺不精，也可以说“袂打ㄨ就卜背师”。
5．有一个曲师，学得一身好本事，可是有一样毛病，就是“惊某”，他自嘲说“惊某大丈夫”。为了谋生，就在附近“徛管”，找了几个小孩子学南音。刚开始，忙的团团转，焦头烂额，连柴米油盐也顾不上。一天，正要去曲馆，老婆说：“日饾时无米煮饭，买一点米回来再去。”他如奉玉旨，因为万一逆了狮毛，一场打骂是免不了。可是偏偏就忘了，急急忙忙的去了曲馆。学生很快也到齐了，于是就开始教。当天教的是《三千两金》启蒙曲，开头已经教了一点，这天刚好教到“我厝爹妈那知，打骂一场”一句。那句的工ㄨ谱是“士士六工ㄨ士”，他唱一句，小孩子们跟着唱一句。他唱完上句，下句到了“打骂一场”，才想起老婆让买米回去，他忘记了，看来死定了，嘴巴不由就“死。死”的说了出来。孩子们以为是唱“我厝爹妈”一句，马上接下去唱“六工ㄨ”。后来回去怎么样，没有人知道。但他这句“士士六工ㄨ”却流传开了，变成“死死六工ㄨ”，比喻那种做人不知道变通，墨守成规的人。
6．一个曲师，很精通南音，还四管全。娶一个老婆如花似锦，沉鱼落雁，姓朱名叫阿莲。古早女人是不能学南音的，可是这个曲师很疼老婆，就在家里偷偷教老婆唱南曲，弹琵琶，久而久之居然也精通南音，并且上四管样样全，但无人知晓。他有一班弦友，三不五时到他家和管唱曲，他老婆给他们泡好茶就回房去了，有续水才再出来。大家很熟悉了，就谐音叫阿莲“猪母奶”，阿莲也不在意。一天，几个弦友又聚在一起，开始唱曲。可是唱的人刚好手扭伤，无法打拍板，大家手里都有“家私”，也就无法打拍板，好吧，就不用拍板。唱着唱着，忽然听到有打拍的声音。原来阿莲在“灶脚”烧水，听到唱曲，不由手痒，就用风炉扇轻轻拍在锅盖上，声音清脆，踏拍很准。到一曲唱完，弦友们起哄，说曲师把宝贝藏起来，会打拍就一定会唱曲，叫阿莲出来唱一曲。曲师只好让阿莲出来唱，阿莲出来唱一首《梧桐叶落》，大家不由喝彩；于是以后如果曲脚不够，就让阿莲充数，她居然也像模象样的，扮生成生，扮旦成旦。后来，外面也知道这回事，就戏说“曲馆猪母也会打拍”，当然不是真的“猪母”，而是指阿莲的外号“猪母奶”。这句话，现在用来比喻那种，经耳濡目染就精通某件事的人。
7．泉州还有一个说法叫“叠”。比如你正在看足球赛，你的儿子过来吵你，你不耐烦，说：“再吵，我伫好卜叠你。”意思是“你再吵，我正好要揍你。”为什么把“打”说成“叠”？原来和南音也有关系。因为七撩拍、三撩拍的在“拍”之前还有“撩”的停顿（不打拍），而“叠”之前没有“撩”，是不停的将拍板一下一下打下去，就像大人打小孩一样。所以就把大人打小孩一下一下的叫做“叠”，很形象，是不是？大人互相打架叫“相打”，就不叫“叠”了。如果还说“叠”，那就带有轻蔑的意思，把对方看成小孩了。打小孩打得久一点就叫“长叠”，只打几下就完了叫“短叠”，如果老公不幸死了，再打自己的小孩，那就是“寡叠”。希望不要来个“寡叠”，太惨了。
8． 南音圈子里还流传一句“捷打照打拍，捷骂照唱曲”。因为曲馆的清规戒律很多很严，对不遵守的学生还是要打、要骂，“打是疼，骂是爱，不打不骂难成材”，中国的教育制度就是如此，不单是郎君弟子然。但打只是在你唱的不对，或打错撩拍时，拿戒尺或小竹棍敲你一下，提示一下而已；唱不对，喝你一声，让你注意改正。但是有一条，打你的时候不能停下来，骂的时候也要照唱，不能躲闪，不能回口、回手，否则就是违规。就是经常让老师一直打骂，也得照打拍，照唱，只有这样才能进步；所以才有这句“捷打照打拍，捷骂照唱曲”。后来的意思变成：小孩子如果经常打骂，就会变得“蛮皮”，不听话。这句话后来也说成“捷打呒惊，捷骂无痛”，失去了原来带有教诲弦管子弟的意思。现在学唱曲当然没有打骂，但有时我们唱错了，老师也会大声说你几句，但那都是为了学生好，没有人会计较的。
9．七哐八硗
“七哐八硗”这一句泉州俗语也是和南音有关。南音中有“上四管”和“下四管”，合起来叫“十音”。在下四管中，有木质的乐器，如木鱼、四块、拍板等；有金属的乐器，如双铃、狗叫、响盏、小锣等。演奏时，要遵照一定的规律，南音艺人把它总结出一句话“拍无金声”，就是说在“撩”时，金属乐器可以发出声音，但在拍位上，只能有木质的乐器发出的声音。所以，当你是在演奏一首七撩拍的曲子时，前面七撩，可以听得到金属乐器发出的清脆的“哐”声；后面一拍只能听到木质乐器发出的低沉的“硗”声；这就是“七哐八硗”。
在以后的年月里，慢慢的将这句话转义为好几个人在一起，如果意见不一，你要这样，他又要那样，就说是七哐八硗；也就是意见不一的意思。最初却是一句南音演奏的俗语。
10．泉州话中的“谱”
南音中经常要“奏谱”；这“谱”是南音三大组成部分之一，也是演奏时参照弹奏的曲谱。南音三大组成部分一是“谱”，其他两种是“指”和“曲”。南音的“谱”相当电脑的程序，如果没有程序，电脑也就无从运行；南音没有“谱”，乐器也就不知如何演奏；由此可见“谱”的重要性。泉州话中也有提到“谱”的，如“你只个人真无谱”，那是说你不按规矩来。“真歹谱”是说方法很不好等等。这一类的说法还有“照谱数”、“真离谱”等。可见泉州人把“谱”当成行为准则，在日常生活中，我们必须“照谱数”，才能得到别人的认可。为什么不是“棋谱”呢？因为在闽南象棋、围棋出来就没有像南音这么深入人心。闽南没有出过棋坛名将；除了菲律宾象棋名家陈罗平，陈原籍福建晋江人，居住菲律宾。再说和棋有关的闽南话大多用“步”，如“照步来”，“无变步”等。可见这里的“谱”，应该是南音谱。
11．“听你嘞唱曲”的来历
泉州话有一句“听你嘞唱曲”，意思是说“你说的比唱的好听”，也有“说大话”的意思。普通话里头也说“说的比唱的好听”，但绝对不会说成“听你在唱曲”，因为“听你嘞唱曲”只跟闽南有关。先从闽南的“四合院”谈起；闽南的老房子从大门进去是“下厅”，再进去是“清井埕”，“清井埕”上去就是“顶厅”，也就是大厅。大厅两边是“大房”，“清井埕”两边是“过水”，“下厅”两边是“下房”。大厅在从前是很神圣的地方，上面供着神明、神主；凡年节祭祀都在大厅上进行。如果请馆阁来唱南曲，那是一定要在大厅上进行的。所以“厅”是在“唱曲”的地方。上面这句话应该是一句歇后语：“厅（听）－值嘞唱曲”。后来把“－”省了，成为“厅值嘞唱曲”，再变为“听你嘞唱曲”；意思也就变成“你在说大话”了。
12．开咀损顶，合咀损下
“开咀损顶，合咀损下”也是一句南音俗语。唱南音要注意吐字，就是咬住“字头、字腹、字尾”，“字头”指字的声母部分，“字腹”指字的韵母头部分，“字尾”指字的韵尾部分。唱字头叫“咬字”，唱“字腹”叫“归韵”，唱“字尾”叫“收音”，都要掌握适度。南音界又把咬字头称作“合咀”，收字尾叫做“开咀”；“合咀”咬字头时，不能太长，以至占了字腹“归韵”的时间，这就叫做“损下”，就是损失下面字腹归韵的时机；“开咀”收字尾不能太早，否则占了字腹归韵的时间，这就叫做“损顶”，也是减少了上面字腹归韵的时机，两者都是唱曲的常见毛病。
后来把这句南音术语，转义为开口伤人，闭口也伤人的意思。一个人“咀尖舌利”，整天说这个，讲那个，结果伤害了别人，就叫“开咀损顶，合咀损下”。也可以说是开口说话，把大人小孩都得罪了的意思。
13．侪牛踏无粪，侪曲脚唱无份
这句泉州俗语很多人知道，但后一部分，说的人很少，渐渐就几乎没有人知道。前面半句是说牛粪可以做肥料，但养的牛多了，就把可以做肥料的牛粪都踩没了。“曲脚”是指唱南音的弦管子弟，曲脚一多，因为南曲一首很长，一人一首的话，可能连轮上的份都没有。这句俗语现在用来形容人多了，反而干不成什么事情。也有说“多牛踏无粪，多某无底困。”意思是一样的。
和这句俗语相印证的还有另一句，就是“茶三、酒四、敕桃二”。这里先说“敕桃”，在一些闽南歌曲中是写“（辶日）迌”，就是白天也走，晚上也走的意思；也有写“忐忑”，南音写“敕桃”，其中“敕”念“tik”，也有写“佚桃”，我们照南音的习惯写“敕桃”吧。这句俗语是说喝茶三个人最好，一些地方喝工夫茶就摆三个茶杯，四个人、五个人也是三个茶杯轮流，因为这样喝茶，一个茶壶倒出来的茶汤味道刚刚好，量也刚刚好。喝酒要四个人，这样热闹，如果要划拳，配成两对，捉对厮杀，不寂寞。对“敕桃二”就有不同的解释，最常见到的说是要玩耍，两个人最好，既不会寂寞，也不会吵闹。但其实是说唱曲两个人最好。因为唱曲也叫“敕桃弦管”，这大家都知道，乐器四管全最好，不然有几支就几支。唱曲人少了，只有一个人，一首一首的接下去，会上气不接下气，把喉咙都唱哑。而两个人唱，一人一首，大家都有的休息，唱起来就很轻松；人再多，怕就有“侪曲脚唱无份”之虞。所以要“敕桃”管弦，就是唱曲，两个人最好。
这两句俗语都是说玩弦管不要人多，大家才都有份。现在就没有这种忌讳，人越多越好，就怕年轻人不来，唱曲也是大家互相推让，养成好风气。
14． 要美在肢骨，不是梳妆三四出
15．年惊中秋，人惊四九，琵琶惊趁赏
16．不三不四
用什么弹琵琶
如果问说：“用什么弹琵琶？”人家会说你傻了，不是用手指头弹的么？再问用那个手指头弹？人家会说:"不是用食指、拇指么？这还不知道？"如果再问：“弹琵琶的食指、拇指在南音界叫什么？”可能还有人会说：“叫己指、老指吗！”再问为什么叫“己指、老指？”怕就很少有人会知道了。
弹琵琶的食指拇指叫“己指、老指”几乎和琵琶的历史一样长久了。我国古代有通借字的习惯，比如古代“同”“通”就是通借字。古时候食指也叫“指指”，就是用来“指人”“指东西”的“手指”，但两字读音不同，前一个“指”读“ki2”，后一个“指”读“tsuiⁿ2”，连起来念就是“己指”；这里的前一个“指”就是“指东西”的“指”，做动词用，不是“手指头”的“指”，后一个“指”，才是“手指头”的“指”，做名词用。而“老指”和通借字有关，古代的“拇指”的“拇”和“姆”是通借字；后来“拇”“姆”的用法才分开。而闽南话中“拇”“姆”的用法没有分开，“拇指”也叫“姆指”，“姆”的另一个读音是“老”，比如“姆姆”，就是“姥姥”，“姥”有两音，一读“bu2”，一读“lao6”，在后来的年代里“姆”也演变出“lao”的读法。“拇指”就是“姆指”，而“姆指”也念“老指”。所以南音里头弹琵琶的指头叫“己指”、“老指”是由来已久了
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