食品安全是一个非常尖锐的问题。从“瘦肉精”到“注水肉”，再到“染色馒头”和“毒豇豆”。食品问题屡见不鲜，究竟谁应该为食品安全问题来买单？
食品安全问题
大家都知道，在经济学上，有一个定律“利弊驱逐良币”，就是劣质商品市价相对较低，数量多，占市场份额的绝大部分。所以为了追逐利益，质量相对于之前更加没有保证。对于消费者吃亏上当就应该我们自己来买单吗？
食品问题的产生也是制造商、销售商和质监部门的责任。如果他们不生产，如果源头被切断，食品还会向市场流通吗？如果质检员加强监控，这一系列的问题还会产生吗？究竟谁应该为此事买单呢？
区块链溯源食品安全
那到底什么是区块链?
区块链技术溯源食品安全怎么实现?
首先我们先来说说区块链。简单来讲，区块链是分布式数据存储、点对点传输、共识机制、加密算法等互联网技术的一种新的应用模式。它本质上是一个分散的数据库，同时也是作为比特币的底层技术。
近两年来，随着区块链技术的发展和公众的关注，区块链的可追溯性应用越来越受到市场的欢迎和认可。区块链的核心优势在于在去中介的情况下实现低成本的信任。通过在区块链分布式记账本中保存产品的溯源信息，商品生命周期中的所有参与者都将充当区块链节点来维护用于存储可追溯信息的账本，并确保信息一旦被记录在链上，就不可篡改，伪造。在商品参与者、消费者和监管机构之间建立一个更高公信力的追踪机制，从根本上改善数据造假的可能。
IBM和沃尔玛联手共同努力，帮助沃尔玛提高其在中国供应链的追溯能力。就以芒果供应而言，沃尔玛目前的供应链追踪系统需要时间不确定，有时甚至几周，才能完成芒果采购。但是，如果应用基于区块链技术的追溯技术，便可以在几秒钟内查看这盒芒果的全部记录。
不仅如此，YXC开心果链在这一方面走在了行业领先的位置，开创性的搭建溯源云平台，构建底层通讯协议，将产品从生产、物流、销售这一系列的过程中的所有信息进行上链溯源，以解决销售中的突发问题，给消费者搭建一个更放心的平台。
随着技术的不断发展，区块链技术在防伪和溯源领域的应用将更加完善。它不仅会出现在产品来源追溯，而且还会出现在未来产品的真实性识别上甚至更多。区块链技术的发展前景远超出我们的想象。我们可以等待，未来，区块链将会给我们带来什么样的惊喜。
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