最初，酒窖只是一个天然的岩洞或地窖，不带有丝毫奢侈品的意味，它拥有足够大的空间，并且阴凉通风及相对稳定的温度和湿度，用以酿造和储存佳酿。法国人有句通俗的老话：通往酒窖的台阶越多，酒窖就越好。这深入地下的天然地窖被人们喻为上帝的赐予。上帝的礼物是珍贵的，所以，在现实生活中，要寻找一个天然地窖来储藏葡萄酒的想法是遥不可及的。但是，尽管资源有限，条件苛刻，人们对葡萄酒的热情、对高品位生活的追求却从未间歇。在传统文化信仰和日益精湛的科技带动下，私人酒窖定制应运而生，它代替天然酒窖为葡萄佳酿延续生命，实现了爱酒之人的“藏酒梦”。华廷酒窖愿为爱酒之人实现这个梦，从酒窖设计、施工、恒温恒湿处理等方面全方位为您打造独特的、不失个性的私人专属酒窖。
好比再创造的审美过程。华廷酒窖致力于把人从世俗的、局限的、忙碌的生存状态中解放出来，同时赋予葡萄酒高尚的、优雅的、尊荣的品赏定位，以有形的空间收纳无形的奢华。对于追求高品质生活，把葡萄酒当做品位人生的人，有文化、有底蕴的酒窖更显尊贵。一个独特的、个性十足的私人酒窖，把对葡萄酒文化的虔诚与痴迷兑现成纯粹原质的生活艺术。轻柔古典、琼浆沁香、窖中酌饮，举手投足间，醉人的意趣自然倾泄，构成一幅唯美的图画，演绎那生机蓬勃、变化无限的时间艺术。
目前的用途大致可分为：储存，会友，投资。对法国人来说，葡萄酒是生活的必须品，而私人酒窖，却是实力的象征。过去只有那些有权势或者有财富的人才能拥有私人酒窖。对他们而言，酒窖里的酒有两种用途：一种用来招待亲朋好友，另一种则作为家族的财富，一代代传承下去。正因如此，在法国购买庄园时，除了看庄园的面积外，非常重要的一点就是要看庄园是否带有酒窖，酒窖中存放了哪些酒。而那些继承了庄园的后代在无法支付大额遗产税时，他们宁可考虑卖掉字画或者雕塑等艺术品，也绝不会选择放弃被传承下来并覆盖着“高贵尘埃”的美酒，即使那些字画或雕塑品等艺术品更价值连城。http://www.singhaocellars.com/ 酒窖设计
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