今日休息，有时间为家人准备晚餐了，今日份的食谱：清炒茼蒿，烂糊肉丝，红烧肉酱蛋。
茼蒿菜一大把15元，说起来这个菜是吃火锅的必备，起锅清炒，出锅时鲜嫩绿滴，绿油油地及其清爽，吃着也没有太大的负担；白菜叶掰开洗净切成丝浸泡，肉丝煸炒后盛出备用，再炒白菜，也是一道舒爽的家常菜。
10个草鸡蛋放入清水中煮开，大火沸腾后转小火煮至15分钟左右，煮时放入盐，易于后续剥鸡蛋壳，等鸡蛋煮熟后放入冷水中，冷却后剥蛋壳，这时光滑细腻的鸡蛋宝宝就诞生啦，用小刀划几个口，锅中倒油放入黄冰糖，等慢慢升温时，冰糖逐渐融化，油和糖融合在一起，热量爆棚的时候，青烟冒起，倒入焯好水的肉块翻炒，均匀裹上糖色，加盐加水，放入煮好的鸡蛋，一起炖煮，大火改小火改文火，让汤汁粘稠出锅。
家人放学了，孩子放学了，晚餐开始啦。
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本文标题：今天的晚餐
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