世间美好唯有美食不可辜负
解决温饱是人类生存的基本条件，而追求美食则是人类饮食文化的一种进步。在满足基本的吃饱裹腹就行，到色香味俱全的美食，食物的功能得到前所未有的开发。从作家笔下的美食，电影美食的片段，到专门的美食纪录片，真是感觉世间美好唯有美食不可辜负。
冬天我最爱吃的食物非地瓜莫属。地瓜学名红薯，种类多，颜色多，做法也多。最家常的做法是蒸着吃 ，熬稀饭吃，稍麻烦些烤着吃，或者拔丝吃。记得长辈们说起自然灾害困难时期，常常晒干生地瓜片当口粮。而我最喜欢的做法是蒸熟，然后切片，放暖气片上熥。根据暖气片温度高低和熥的时间长短，可以选择地瓜片的软硬程度，一般熥四十八小时准好哦。嚼在嘴里，劲道，甘甜。实在是好吃极了。
2020-12-17
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