夏季，天气燥热，西瓜成为人们消暑止渴的香饽饽，有的喜欢现切现吃，有的喜欢放冰箱冷藏一段时间再吃，但一定要慎重，不然会有生命危险。
据安徽某媒体报道，一位50岁的大妈只因吃了冰箱里面、半个封了保鲜膜的隔夜西瓜，就出现了呕吐、腹泻、发烧，直至昏迷被送进医院的重症监护室抢救。其主治医师说：患者发生不明原因的发热、休克、多脏器功能损害，是典型的感染性休克，不排除败血症的可能。患者吃的西瓜已经滋生大量细菌，细菌进入肠道后又跟着血液“跑”遍全身，侵入患者器官，如果抢救不及时，就会引发生命危险。
值得注意的是，西瓜切开后封盖保鲜膜，会促进细菌的生长，而且口感欠佳，食用后可能刺激咽喉或引起牙痛等不良反应，还会损伤脾胃，导致消化不良、食欲减退等病症。
所以，大家要购买新鲜的西瓜，而且最好现买现吃。如果买回来时较温热，冷藏时间也不要超过两小时，冷藏温度8~10℃最为适宜。切西瓜最好使用专门的切水果刀具，不要和切肉切菜的刀具混用。保证刀具和砧板的卫生，切西瓜前先用热水清洗。切开后的西瓜常温储存的时间勿超4小时，如果非要用保鲜膜，要选用安全性有保障主要成分为聚乙烯（PE）、聚偏二氯乙烯（PVDC）的。
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