古人有：“民以食为天。”食物的特色，也象征着一个地域的风情。
红烧豆腐
豆腐是一种非常普通的家常菜，餐桌上也很常见。如今国内的食物，随着人类的迁徙也随着流动到世界各地———麻婆豆腐，在外国人的餐桌上也可见。
以前小时候，小巷子里总会有担着豆腐的叔叔在叫卖，一早上围着整个村子走了一遍，豆腐也差不多卖完了。
有些老人家也会自己去制作，基本上家家户户都有石磨。用这个把豆子磨碎，一手推石磨，一手边往石磨洞里加豆子。老人家的动作可娴熟了，不一会功夫，就全部都磨完了。
豆腐的本事可大了，可不仅仅只是豆腐，也可以做成豆花，加入一点糖，稍稍在碗里捣碎一点，舌尖的触碰，美味极了。当然，豆腐渣，也是一个下饭菜。那时，大家都舍不得倒掉，就会凉拌好，喝粥的时候，往碗里加入一点。还有一个那就是豆乳了，把豆腐切成小块，晒干，进行腌制。存放的时间较长，没有胃口的时候，刺激一下味觉，瞬间就来了感觉。
人类是勤劳的，也是智慧的，总能把一些普通的食物，变成人间美味。
豆腐也被称为高蛋白食物，100g 中蛋白质含量约15.7g. 堪比红肉。烹调方法多样，可以煎炒，红烧，也可以煮汤，各有其独特的味道。
西兰花
西兰花，青绿色蔬菜。含有丰富的维生素，矿物质成分比其他蔬菜都要全面，而且具有抗癌功效。100g 西兰花中，蛋白质约3.5-4.5g. 脂肪0.6g 碳水化合物4.3g.做法一般都是清炒，吃起来有嚼劲，蔬菜本身的热量相对于其他肉类，就要低很多，所以多吃一点，到也不用担心摄入过多能量了。不过最主要是，炒菜要注意油的量，油中含有大量脂肪。
深绿色的蔬菜，叶绿素含量越高，其抗病性往往更强，营养成分也更丰富。挑选蔬菜时，可以选择深颜色的。
红薯藤
今年菜场上多了一种蔬菜，可以专门吃叶子的红薯藤。以前大家都会吃红薯的枝，把叶子切掉。它很容易存活，只要一旦活下来，也会不断生长出新枝，从一根小幼苗变成一株大的藤，蔓延得很远。我们只要有他的枝条，再插入土中，浇点水，过些时日，就可以看到他们长大。到时候就可以直接摘上面的芯来食用。
那种专门生长番薯的藤，他们的藤条如果要做成菜肴，就稍有逊色。但是长在底下的果实却不亚于其他的，秋季来临之时，一片片绿色的叶子下面，都长满了红薯。把藤一点点剥开，用锄头松动土，大家都小心翼翼，害怕把红薯弄烂，最后用手去挖，把旁边的土移开。看着一个个红番薯，人们心里一阵欢笑，脸上笑呵呵的。
番薯可以放置很长的时间，人们吃不完的就会把它放入家里专门储藏食物的地窖中，等到要吃就再取出来。
番薯的吃法也有多样，可以蒸，烤，也可以和白米在一起煮粥。尤其是冬天，煮一锅红薯。等到快要熟得时候，下面会有结一层粘粘的糖，看着就非常诱人，热气腾腾的红薯，温暖着整个家的人。
红薯也可以作为主食，以前粮食不够吃，大家都用他来充饥。无论走在那里，它都能顽强的生长。林清玄说：“番薯虽然卑微，它却联结着乡愁的土地，永远在乡思的天地里突出新芽，他们之所以能卑微的活过人世的烽火，是因为在心底的深处有着故乡的骄傲。”
每一种食物，经过人们的双手，都可以变成人间美味。
一个人的口味要宽一点，什么都要吃一点，感受舌尖的不同。
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