今天斥巨资搞一下传说中的地仙煎。
先说说地仙煎是个啥，这大概是一个中药药方，在很多古籍中有记载，主要是养生用的。
地仙煎的好处有很多：治腰膝疼痛，一切腹内冷病。令人颜色悦泽，骨髓坚固，行及奔马。
熬制方法也很简单，需要准备食材：铁杆山药，鲜奶，南杏仁（甜杏仁），瓷罐，黄酒或者米酒。工具需要用到破壁机或者捣臼还有纱布。
制作方法：将山药和甜杏仁捣碎用鲜奶调和搅匀。然后用纱布将固体渣分离出。剩下汁水，倒入瓷罐中。锅中加入适量清水，煮沸。放入瓷罐置于沸水中。小火水浴加热24小时（这是书中记载，现实操作可缩短时间，我就熬了两小时，不过想想古人应该也不是傻子，他们就不知道节约柴火吗，时间弄少了应该效果还是有差距的吧。但是应该也大差不差，成分都一样，就这样吧）
然后静置待地仙煎冷却后，倒出适量用少许黄酒或者米酒调和服用即可。
我弄的地仙煎味道还是很不错的，相当丝滑。可能是杏仁弄多了，杏仁味有点重，我妈不太喜欢。然后熬制的时候需要注意一下。就是锅中的水如果蒸发了，需要加水时记得把瓶子取出后加，不要将冷水倒到瓶子上面了。这样容易炸瓶。不要问我为什么知道的。
最后那个过滤出来的渣不要浪费了，打一个鸡蛋加加些面粉和白砂糖调和之后可以烙饼。味道还可以的，以上就是我斥巨资打造的地仙煎。因为我这些东西都没有，都是现买的。一个破壁机都几百块了，能不是巨资吗。以后就好了。
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