提起武汉,很多人想到的就是一碗香气十足热干面,但京汉相隔2400里,想要亲尝一份正宗热干面倒着实有些难度……
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这不,一位武汉在京的旁友n次热情地推荐了一家热干面,小编就搬上小板凳,一起去蹲点吧!
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看到这特写,是不是就被折服了,一股混着酱的面香味儿扑面而来!
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武汉的旁友称道“一碗解乡愁”,而北京的伙伴则说,“壮哉,你武面之王!”
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要说正宗,那肯定要从食材上入手,他家面的食材均是从武汉空运到北京的,所以,每一口都是武汉当地的原汁原味!
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面用的是北方很少见的碱面,先煮到半熟,浇上油。在经过一个担面的过程,直到水分蒸发掉,就是一份合格待用的热干面了。
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劲道碱面配以醇香芝麻酱,微辣更好吃,根本停不下来。
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拌着萝卜丁,混着均匀的芝麻酱,不论是色彩上的鲜亮搭配,还是口感上都是让人欲罢不能。
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除了热干面,武汉的其他绝味美食也是数不胜数,这家深藏不露的店却都承包了下来~
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这碗古法排骨莲藕汤就像老人悉心熬制很久的那种汤,即没有那么浮夸,又有着浑厚的回香,和热干面的一热一湿,搭配的恰到好处,软烂排骨和香糯的莲藕,顺滑美味,唇齿留香。
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这份卤猪蹄儿,酱与葱花相融,渗透到骨内,非常入味,满满的胶原蛋白,劲道而弹软,对皮肤也是很好。
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桂花糯米酒也是不错的选择,甜桂花融入香甜醪糟,清新爽口,香气迷人,
虽然是糯米酒,不过不含酒精哦,但却有着酒一般的香醇与美味。
店名:楚大圣秘制武汉热干面|私厨
地址:戏楼胡同6号(无需预约,找不到门店时可电话店主出来接)
董小姐IP风靡网络,董小姐商标也受到追捧,可以联系商标所有人weixin:【lehuo999】,涉及第3、18、14类的所有系列。
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