味道会掩盖我们的人性，影响我们内心理性的判断，从而展示出所谓的兽性。
很多人都认为葛奴乙是由于自身的生活环境而形成了兽性，他不知道杀人犯法，所以才会不停地杀人，像没有人性的动物那样；
但是我却不这样认为，虽然葛奴乙的生活环境对他是兽性还是人性有了一定的影响，但是我认为主要的作用还是在于味道。
为什么这么说呢？首先，葛奴乙生存的环境并不只有他自己一个人，大家肯定都是知道杀人是不对的，他的兽性仅仅是因为对味道的痴狂而已。
其次，他那么聪明，不可能不知道人的规则，他学会争取机会，努力向制香师推荐自己；
另外，在他残杀了少女之后，还知道把少女的衣物都用土掩盖，所以他必定知道杀人是不对的，他必定是有人性的，只不过当味道刺激到他的时候，他就会展示出所谓的兽性；也不单单是他，在影片的最后，当普通的人感受到了香味的刺激后，也开始失了人性，展示了兽性，开始脱衣，啃食……味道会刺激我们的嗅觉，影响我们的神经元，进而分泌某种激素，让我们的理性判断受到影响。
在我们的日常生活中，本来你这个方案非常的优秀，但是你的口臭也会影响老板对你这个方案的评判，当然了，这是从小的方面来讲，而电影是扩大了这种影响，用味道来直接影响人的判断与行为。
如叔本华所说：“主体在这个客体中完全丧失了自身，忘却了自己的个性、意识，只作为纯粹的、无意识的、无痛苦的、无时间的认识的主体。”
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