《向往的生活》是大家都知道的综艺节目，是由黄磊、何炅等人为主导的，主要是关于制作美食的。最近一期节目中，黄小厨做了一道粉蒸肉，让何炅都竖起了大拇指，并说三碗饭起；任贤齐也换起了大碗，为了吃的更多更豪放，这足以证明了黄小厨的粉蒸肉是多么美味！其实粉蒸肉的做法很简单，只需要简单的几步，今天小编就给大家去分享一下粉蒸肉的做法！
食材：
五花肉：500克 大米：70克 芋头适量
姜片、葱段适量，老抽、白胡椒粉少许，料酒、鲜酱油各适量。
做法：
-
腌制五花肉：把五花肉洗净，沥干、切风成片，在另一个碗中加入大料、八角、酱油与五花肉混合 ，之后用手搅拌。密封大约腌制一小时。
-
当猪肉的腌制过程中，准备好米饭的辅料。在锅中加入米、八角茴香等大约煮5分钟，再冷却。
-
将米研磨（不需要太过精细），之后将食物与辅料分离。
4.将芋头剥皮，洗干净，切成与肉片大致相同大小，将芋头加入腌好的猪肉中。
5.在另一个碗中，将碾磨好的米饭与适量水混合，形成糊状物。之后将弄好的米与五花肉、芋头和酱油搅拌均匀。将它们转移到大的陶瓷碗或砂锅中蒸。
（切记：蒸米饭时，米饭体积会变大，所以要确保盘子足够大）
这样一道软糯香甜的粉蒸肉就做法了，是不是很简单？大家有什么看法欢迎关注刘家美食小铺！
网友评论