2021-02-11 肉粽

过年做肉粽是我们地方的传统习俗。

除夕夜，最念想的是外婆包的肉粽了。外婆会提前一个礼拜开始准备醃制五花肉，浸泡糯米，熬制绿豆馅，在除夕前一天召集我妈、我姨去帮忙包粽子；然后舅舅就会抬出老式的炉灶架好柴火，把包好的粽子放入一口大锅，通宵熬煮。

每次打开粽叶的层层包裹，会看到糯米表面渗着淡淡的青绿色，夹起一块清香软糯的粽子，绵绵的绿豆馅和入口即化的酱香五花肉，那是我美好记忆。

如今人在异地，过年妈妈总是说：爱吃粽子的人啊都不在家了~

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