买酒的时候,你最痛的领悟是什么?
这个产区不好,那瓶葡萄种类不好,好不容易挑了一款各方面都满意的,摸了摸口袋,钱不够了。
为什么有的酒廉价,有些酒就很贵呢?
1 .种类不同
话说,世界上有8000多种能够酿酒的葡萄,但盛行的世界种类也就戋戋20种左右。
比如像赤霞珠这货,随意种种就能活,脚印遍布世界各地,爱好撩妹,还处处撒种。
而黑皮诺就不相同了,生来娇贵,宅在家里做独身狗。热了怕流汗,冷了怕伤风,天天看着也未必能养活,还要挑地方。
世界上最贵的酒,根本都来自单一种类黑皮诺。
2 .产区不同
有了葡萄种哪?不同的产区,葡萄的地价也不同,就像拍地,地王楼板价都2万了,你指着他卖5000?
波尔多左岸梅多克法定葡萄园均价4.5万欧一公顷,而到了庞马洛,一公顷能够轻松过百万欧。同样是地,距离咋就那么大。
3. 种植不同
同样二亩地,别人家一米种一株,一株留个2-3串葡萄。你倒好,一米种10株,留个10几串。
酒的产量是高啦!质量和价格却降低了!
4 .树龄不同
种葡萄就比如练功,没有几十年的修为,那都叫花拳绣腿。葡萄酒的很多香气来自地下的矿物质,没有深深的根系很难吸收到。没有时刻的积累,也很难构成自己共同的风格。
5 .年份很重要
说到葡萄酒,便是靠天吃饭的一活儿,和西瓜茄子相同,雨水、阳光这些因素都有影响,葡萄能不能成熟好,糖分够不够,有没有坏虫子,有没有传染病,这些只有天知道。要不说人家82年的拉菲红了那么多年。
6.采收不同
老司机便是经历足,不到最终一小时绝不下手。并且不能用机器,要用麒麟臂。一般不会找几个人收个几天,考究人雇上几十口子,一上午全部采收完。最怕的便是一顿饭的功夫,葡萄的质量下降了。
风闻有葡萄园因为葡萄上有雨水,又怕耽误错过吉时,一定要坚持用直升机吹干葡萄。这姿态666!
7. 酿酒师不同
啥叫工匠精力,有坚持还要有天分。啥种类啥性格都分不清,窝在家里自己捣鼓,酿出来的也就当糖水喝。
花钱请个有名的,例如现在是12个国家200多个酒庄参谋的金牌米老师,这个成本还是要折合到酒里面的。
8.橡木桶不同
一般好酒都使用橡木桶进行陈酿,让葡萄酒具有更杂乱饱满的酒体和香气。用什么桶陈酿?新的还是久的?这些都影响了酒的质量和价格。
9. 品牌
品牌价值是价格的重要组成部分,长时刻的稳定质量以及品牌的推行,厂商付出了巨大的财力物力。品牌一般代表了信赖。驴牌马牌推出的各种毛线球、垃圾袋不止一次的应证了品牌的才是最贵的。
当然,这只是其中的一部分因素,像运送、税费等等,今天就说到这,我们后边再继续讲
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