美食的第一要素

  你认为美食的第一要素是什么？是色？是香？是味？我认为皆不正确，是吃了不拉肚！

  马上会有人来找我抬杠，美食的关健在于美，而轻于食，另外吃了拉肚的也不能称为美食。

  烹制食物，去刻意追求观感上的美艳，而口感不佳，我认为就不能称为美食，而现实中也有许多网红"美食″，不光口味十分不堪，而且还不卫生。

  比如我吃过的二马记馒头，就是我最糟的一次食物体验，另外，五三桥烧饼也是让我分外恶心的黑暗料理。

  但还有更"胜″它们一筹的食品，而且名列宜兴美食榜之中，那就是某记高塍猪婆肉。我就不替它吹嘘什么皮沙肉鲜了，因为我吃后的感受是人傻肉咸。

    不记得原来吃过猪婆肉没有，也许吧，可能在儿时尝过一次，但没留下任何印象。现在我已年近黄昏，家乡的美食，想全去尝个遍。

    那天游玩途中经过高塍，特意去了镇里的农贸菜场，先在网上查了一下哪家店铺正宗，说木易记猪婆肉"天下无敌″，不会有错。于是我就在他家买上了一块，权充作酒食。

  晚上暖上米酒，炒些小菜，准备小酌，一尝，味道奇咸。正常，因为本人现在口味淡，食物中的咸度有普通人的一半我就足矣。大众食品迎合的是大众口味，它也不是为我一个人单独烧制的，要理解。我先替人家作了解释和"圆场″。

  哪知到了半夜时分，腹中一阵阵剧痛，后背竟沁出虚汗来，只得披衣去方便。"收工″完毕后"痛定思痛″，认真回想，只能是猪婆肉闹的了，因为其它几个素菜是我自己亲手弄的，绝对新鲜。

  不禁感慨，现在的美食和传播美食的媒体是否都"病″了，美食的味道再鲜美也是食品，而食品的第一要素就是要卫生，要吃了不拉肚子。看官，你认为我讲的对吗？

  而我去体验过的所有网红食品里，绝大多数都是垃圾，而且还有许多人还在抹杀良心，为之"涂脂抹粉″，我深深地鄙夷！

                            东氿听涛