规矩

在回族的习俗和传统中，通常不饮酒被视为一种重要的规矩。

开兰州拉面馆的，截止到目前我看到的，均是回族。他们通常会在墙壁醒目的位置悬挂一个牌子，上书：本店清真，外菜莫入，请勿饮酒。既然约定俗成，但凡进入拉面馆进餐的顾客，基本都会遵守他们的这一规矩。

周天中午，我为了节约时间，选择了去一家就近的清真拉面馆吃面。他们家因为是一个十几年的老店，味道纯正，物美价廉，顾客一波接一波，生意好的不得了。

一进门，果不其然，几乎没有空桌，没有办法，只能选择和别人拼桌。一碗面，一份凉菜，一瓶冰镇汽水，我拉开架势正准备大快朵颐。一群穿着时尚的男女青年，抄着让人听不懂却又很好辨识的韩语，旁若无人般走了进来。对于拉面馆来说，这是一个值得期待的消费群体，老板赶紧和周围的顾客好言相商，协调了一圈下来，终于把这这一众男女给妥善地安排在一张大桌上。

他们点餐倒是痛快，三下五除二，让老板听得心花怒放。可是老板前脚刚走，他们就从各自的背包里，把各样的啤酒给拿了出来。以我对他们的了解，他能是能说，能闹，能喝。可是喝酒跑到清真拉面馆里来，这不是坏了人家的规矩了吗？

我边吃边看，果然，一会老板带着服务员过来送餐时，看到了桌子上摆满的啤酒。上一秒还是和颜悦色，下一秒已是晴转多云。只听老板走上前，态度异常坚决地说：“不好意思，我们店里不准饮酒。”几个韩国青年神情错愕，一串串又快又急的韩国语脱口而出。显然，他们认为，喝点酒能有什么呢？有两个青年甚至不管不顾地要打开啤酒。只见老板和服务员两人迅速做出了制止动作。

这时，其中一个青年猛然站了起来，用蹩脚的华语说：“不敢想象，我们喝自己的酒，有什么错呢？既然不让喝酒，那我们没有必要在这里吃饭了……”面馆老板没有做任何退让，几近吼道：“可以不吃饭，酒一定不能喝，这是我们的规矩，更是我们的文化，请你们自重。”或许是老板的气势使然，或许是这几个韩国青年听懂了个中意思，虽然很不情愿，还是默默地把啤酒收了起来。

一场危机解除了。我从一个旁观者的角度来看这件事，我认为面馆老板的做法无可厚非。维护他们的规矩，维护他们的精神信仰，这充分体现了他们对自身传统文化的珍视和传承。