一直觉得每个人都是厨神，只要勤加苦练，自己也能当大厨！
虽然在成为大厨的道路上....有点失足。
但有句歌词写的好“死了都要爱，不淋漓尽致不痛快，感情多深只有这样，才足够表白”
（图片来自于网络）
如果让你一天学会宫保鸡丁和盐酥鸡，你愿意和小编来谱写一曲美食篇章吗？
那么就让小编带大家了解一下这节课~
首先还是和大家来科普一下今天我们要学习的课程。
宫保鸡丁:是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录。原料、做法有差别，但大致也差不多。此道菜也被归纳为北京宫廷菜 。之后宫保鸡丁也流传到国外。
宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、胡萝卜等辅料烹制而成。红而不辣、辣而不猛、肉质滑脆。鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，又搭配黄瓜胡萝卜的爽脆，味道极具风格。
图片来源于网络盐酥鸡:又可当菜也可当零食，香酥可口，好吃到停不下来。赛过大牌肯德基，秒杀街边盐酥鸡。真材实料，安全放心。
图片来源于网络看到这，大家应该对今天的课程有了一个大概的了解，下面就让小编更深入的为大家介绍一下吧！
无图无真相，就简单粗暴的上成品图啦~
（以上图片来自于小厨说讲师：瘦子王小胖）
老师也很细心的给大家总结了这节课的要点和需要准备的食材和工具：
家常版宫保鸡丁:
鸡胸肉,黄瓜,胡萝卜,花生米,郫县豆瓣酱,花椒,小红辣椒,食用油,料酒,盐,鸡蛋清,淀粉香油,醋,糖蚝油，蒜
盐酥鸡:
带皮鸡腿肉,面粉,淀粉，蒜，鸡蛋，姜，橄榄油，孜然粉，黑胡椒粉
工具:
平底不粘锅，油炸锅，漏勺
要点：
1.鸡胸肉的腌制
2.鸡腿肉的处理
3.油温的辨别
4.炸酥脆的要领
5.花生米的炸制
私心给大家放一张课程截图，(#^.^#)
Ps:具体的食材配方和烹饪技巧还需要大家完成最后一步，动动你的手指，进入小厨说公众号和课堂老师一起学！
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