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超市速写

超市速写

作者: 山谷野百合 | 来源:发表于2024-02-03 15:03 被阅读0次

我宁愿多走上十几分钟也要去离家远一点的那个地下超市,因为这里的服务态度好,很多菜都比别的超市或者小区里的便宜还很新鲜。比如豆角、土豆、鸡蛋、花生米这些人们常吃的食物。水果也经常会选一种搞特价,一次桔子只买1.99元,那可是正经的沙塘桔,一口一个能甜掉牙的那种。

所以这里的生意越来越好,最热闹的是蔬菜区,称菜区有个女人负责称菜,面前总是排着两溜长队。

称菜的女人个子不高,中等身材,脸抹得很白,一双眉毛画得很精致,瓜子脸,下巴很尖。一双手动作很快得让人应接不暇。她很厉害,一边左右开弓两个秤上轮流称菜,一边还要注意着有没有人插队,绝不允许有人随便扰乱顺序。时间管理学得相当不错。她还时不时地抬起头冲着左前方摆姜的货架旁挑选顾客喊一声:“包起来的特价姜是不能拆开的,否则按正价算!”

一位老阿姨正在把包好的姜解开,挑出不好的一块放到货架上,再把好的一块用保鲜膜重新包起来。这种包好的姜是特价,3元一包。正价的是11.98元每斤。这位阿姨一听,不好意思地把姜又包在一起,红着脸走开了。

人们排着队,有一个女人在旁边把菜放到秤上,旁边那个女人不满地嘟囔一句:“怎么不排队呢?”

称菜的女人眼皮都不抬,等那个女人把菜拿走,转头对那个发牢骚的女人小声说:“人家比你来得早。”

“我前面明明是个男的。”那个女人不服气。

“她和那个男的是一家。”称菜的女人耐心地解释。

我暗暗佩服她的“明察秋毫”。这个女人不得了,身兼数职,忙而不乱。不仅称菜手脚麻利,还眼观六路,耳听八方,拒绝偷奸耍滑的顾客,更重要的是,能站在公正的角度上调解买菜排队人的纠纷。

蔬菜区对面卖米面油和鸡蛋花生米的散卖区的称菜员,呆呆地站在秤前面,无所事事地望着蔬菜区忙碌的称菜员,不知是羡慕还是庆幸。

经常可以看到买蒜的大妈们在货架上把一个个蒜掰开,捏捏里面的蒜硬还是软,如果软就不要了,如果硬就买,结果弄得蒜的货架里全是蒜皮。就是这些“鸡毛蒜皮”的小事,却让人心里不那么痛快。

这个超市里最火的要数油条区了,属于面食区。每次来这里,总是排着一长溜队。面食区有五六米,相当于一个小学教室的宽度,前面的柜台上的玻璃陈列柜里依次摆着面条、馒头、豆包、各种饼子,锅盔,油旋,葱花饼,家常饼和鸡蛋饼、馅饼等。

里面有一个年轻一些的女服务员负责称面条,一个大个子戴着高高的厨师帽穿着油脂麻花的白色围裙站在油锅面前炸油条,最靠左的是一个上点岁数的大妈在用电饼铛烙各种饼子。黄色温暖的灯光打在玻璃罩子上面,可以看见里面摆放的各种面食。服务员不忙的时候就去帮助油条师傅装油条。

玻璃柜上放着一个醒目的牌子:油条1元1根。特别是红字注明:每人限购5根。

外面早点铺的油条都是2元1根,所以这里的油条很是抢手,什么时候去都得排长队耐心等候。有一次我快排到了,前面有个大叔买了五根油条,等排在他后面的那个老太太买完他又站过去买了五根油条。

我后面的一位大姐看见了很生气,“怎么这样啊?懂不懂规矩啊?”

那位大叔听见了不高兴了,回头朝后面瞪了一眼,一瘸一拐地走了,可以看出腿脚不大好。

“你说这种人真没法说了,仗着自己腿脚不好还有理了。一幅天经地义的样子。”那位大姐气愤不平地说。

“哎,这油条本来就是现炸的好吃,买那么多回去都成老油条不好吃喽。”我前面的那位老人心平气和地说,他和老伴都在那里排队。

简简单单一个买油条,也能看出人的素质高低。

最暖心的是卖鱼的柜台。有捞鱼称鱼的,还有专门处理鱼的。那天我买了一条草鱼,放到处理区,那里有一个窗口,把鱼放在那里等着里面的师傅给掏干净内脏。

那天正好人不多,我便跟那位五十多岁慈眉善目的男师傅说:“师傅,我想吃水煮鱼,能不能帮我片一片?”

本来也没抱什么希望,即使人家不给片我也不会埋怨,这也不是人家份内的事,只是带着一丝侥幸。我看出来这位师傅是个吃手,他处理鱼的动作很熟练,一边弄着鱼一边跟顾客介绍鱼的各种吃法。

“你买这鲈鱼,千万别红烧,就清蒸最好,才能吃出鲈鱼特有的清香。”

“鲤鱼和鲫鱼,要是为了吃香,我建议您多花两块钱买鲫鱼,鲫瓜子香啊,就是刺多;要是给老人孩子吃,那就买鲤鱼。”

没想到那师傅爽快地说:“行,我给你收拾了吧。”

“太好了,谢谢师傅。”我高兴地像中了彩票,心里充满感激,还有点感动,可以看出这位师傅对工作的热爱,这才是敬业爱业。关键是他那种处理鱼时候的快乐劲特别感染我。让人感觉他不是在被动地工作,而是在享受这件事情。他不紧不慢地把鱼的内脏掏干净,剁下鱼头一剖两半。鱼身两面的肉切下来,将鱼骨剁成几段,放到鱼头那一堆;再把鱼肉平放在案板上,刀与案板成锐角,一点点地斜着片肉。他很专注地片着鱼肉,我不禁联想到他在家里也会这样用心地为家人做一上顿水煮鱼或者在朋友来的时候露一手。对于热爱生活的人,快乐无处不在。

处处是道场,时时有禅机。

就这位处理鱼的师傅来说,也许工作的意义除了那份工资,还有就是他想着自己处理的鱼片摆到另一个家庭的餐桌上人们在那里大快朵颐的快乐和价值感。

片完鱼,他把鱼骨和鱼肉分别放在漏篮里在水龙头下冲洗,把水滤净装进塑料袋从窗口递给我。

我感激地说了声“谢谢”,他笑了笑,便又忙着收拾下一个顾客买的武昌鱼了。

生活不是你考了多少分,有多少钱,做什么职业的,而是你以怎样的方式去触动别人的生活。你带给别人的是埋怨、牢骚,还是乐观和温暖?这才是重要的。

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