慢下性子用心做饭，和匆匆忙忙赶着做饭，那就是两回事儿，做出的饭的味道也可以说差之甚远。
天热风燥，没有一点雨，今年旱得出奇，热辣辣，干巴巴的一中午太阳的毒晒，草木人形都发蔫儿了。我迷迷糊糊，热汗涔涔，不知道睡着了还是根本就没睡着，心情有点儿烦躁，眼瞅着已经是过午快两点的光景，再睡下去不像话，只感觉头闷热难当。心里翻滚了半天，感觉这热燥好像窜到了肚子里了，再一味地燥下去，时间就愰急而走了。
静，静，静！
默念三遍，然后坐起，下床，开始放慢脚步，洗一把脸，烧壶热水，泡一杯茶喝。
上午就想着给孩子们做包子吃，想了就做。我慢腾腾，挖面出来，调好酵母，兑水，再放些白糖加几滴白醋，用兑了酵母的水把面和起来，密封好，搁阳台太阳光照好的地方，让它慢慢起发着。在等面发好的这段时间里，我就慢慢洗菜，剁肉馅儿，一会儿菜香、葱香、花椒干姜的味道就飘满了厨房的角落。等差不多拌好肉馅，把厨房收拾停当，出去把面盆端回来。经午后热辣辣毒日头一晒的面团，发得圆润蓬松，拉起来一看，就像大海的波浪，还冒着泡泡。我这个开心呀，这是很好的预兆：今天的包子一定能蒸好。
包子馅儿是那几日和朋友一起挖回的野菜，肉是昨儿个刚割回来的现肉，还有我自己做的粉条，我慢慢地切成小丁儿。野菜还是纯粹的绿，肉是新鲜的红白相间，粉丁儿玉一般晶莹，再洒几碎末儿小米辣点缀一下，提鼻子闻闻拌起来的馅香，刚才的热燥早就没影了，虽然额头渗出了汗珠，可是开窗吹进的风一吹，竟感觉到凉凉爽爽的，十分舒服。
一个个包包子的小面团在我手上慢慢揉搓均匀，我这才开始擀皮儿，薄厚适当，大小正好，把鲜亮的包子馅儿一包，看着自己包出的包子模样还算俊俏，心里挺高兴。等全部蒸出之后，我才擦把脸上的汗，再拌个凉菜，盛好绿豆汤，包子装盘，喊孩子们赶紧过来开吃。
他们吃得香，笑得开心，我还是很有成就感的。有时不想做饭，胡乱对付着做，不是咸了，就是淡了，总是感觉缺了些什么，又多出些什么。后来慢慢有了计较：
是缺了几份用心，多出一些烦躁。遇事一样，交友一样，做饭也一样，用心了，就有味道了，就平顺熨帖舒服香甜了。
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