和大家分享一道下饭菜，回锅肉。
回锅肉
主料：五花肉一斤。
配料：青红椒各两只。
小料：大蒜籽3颗
调料：豆瓣酱，鸡精。
1锅里放水，把五花肉放到水里去煮,水开后再煮15分钟。用筷子可以轻易的插穿五花肉即可。
捞出五花肉，放入冷水盆里凉透。
把五花肉切成一公分一块的厚度备用。
2青红椒，大蒜子切片备用。
3把锅烧热，放少许油，小火把肉煸炒至厚度缩小一半，五花肉肉身表面微黄。
4倒入豆瓣酱一大勺，炒出红油和五花肉融合在一起。
5倒入青椒和大蒜子煸炒至去生，加少许鸡精，翻炒均匀即可出锅。
总结：
豆瓣酱带咸味此菜不能放盐。
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