回到乡下的我这几天下厨的兴致空前高涨，恨不得把之前看过的做菜视频都模仿一遍。不管学得像不像，哪怕失败也是种创新吧？哈哈！饭后，和娃爹散步拿快递，走着走着又和他进了“小明”。小明是我们对明康汇的昵称，简单介绍一下明康汇，它是一家口碑不错的净菜连锁品牌，肉禽蛋类面食蔬菜和水果样样俱全。如果想买大米调味冰货类东西，还可以在小程序里订购，没有意外都是次日达。关键是卫生管理很不错，当天产品当天销，从不过夜。晚上打烊前还分时段有折扣促销，最“离谱”的时候，我和娃爹一气买下五盒牛腩，原价50元一斤我们到手37/8，那种倍爽的捡漏感，你们应该都懂得。
今晚，我倆看中的特价产品是猪肉，两盒五折。拿了一盒肥瘦比较匀称的五花肉及一盒精肉丝，满足。其余的蔬菜瓜果面条点心啥的都是七折，一桶纯奶加一桶酸奶，两件三十的价格真心实惠，早餐泡麦片很OK。然后又看相上了丝瓜、白菜跟西红柿，再往提篮里装了豆腐、鸭血、面包，满满一筐结账回家，便宜菜买好喽。
早起，吃完娃爹煮好的鸡蛋开始从冰箱里往外搬肉。昨天买的五花肉就是想着今天做，故并未放入冷冻。取出肉清水洗净，放进准备好的玻璃器皿中，一边看视频一边开始腌制。准备好啤酒一罐、五香料若干、没有葱那就姜蒜切片搁里头。为何用啤酒而不是用料酒？这是有说法的。因为啤酒里的蛋白酶可以软化肉质，这样煎出来的肉才不至于很柴。看了做菜视频，里面都有解说，无形中也让我受益匪浅。虽然厨龄三十余载，但咱也得与时俱进呀，活到老学到老，知识的力量是无穷的。
继续一看就会一做就废系列…真的是不长记性呢，但凡教做菜的视频最终目的就是带货，没有烤肉粉的我也算勉强自学成才了吧？先用啤酒淹没五花肉条，自己搭配的调料感觉也是不错的样子：五香粉、姜蒜片、蚝油、欧芹大蒜盐、戴上手套搅拌均匀，这个浸泡时间为十五分钟。到点，浇入打好的鸡蛋液，继续搅拌均匀然后静置10分钟。起锅烧油，按视频里其实是大油锅低温炸，慢慢翻面。自己家烧，以节约为宗旨，平底锅慢慢煎至两面熟。上锅前，打开视频再过一遍，生怕有步骤遗漏。果然，怕什么来什么…淋上鸡蛋液的同时忘记搁两勺玉米淀粉了！急忙补救，倒上淀粉速度抓拌，过了2/3分钟，就下锅煎炸了。听着美妙的滋啦声，伴随着香气飘出，口水就这么不自觉的往下咽了。不过耐心还是需要的，双面煎得靠时间，颜色变至金黄才可以。终于，可以出锅，我夹了最小一块肉开始切割，尝了一口，火候恰到好处，味道很OK的哦！欢天喜地的洗完生菜，让娃爹赶紧来试试，事实证明，他也觉得好吃。连忙发个朋友圈宣布大功告成，蒋PP同学友情提醒我，我离挨打已经不远了，因为她想吃肉，妥妥被我诱惑到啦！
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