少了它们，减肥只是加速衰老

减肥=节食

既然吃多了长胖，那是不是节食就能够瘦呢？

日本有个男性拿自己做了个断食实验，七天的时间内不吃任何东西，只喝水。他是不是七天后就暴瘦了呢？

实验开始前，他的体重是64KG，七天结束后体重下降到了56.35KG，的确是下降了7.65KG。但通过专业的体脂测量仪器发现，他瘦掉的脂肪只有不到1KG。

怎么会只有这么少呢？你猜到其他6.65KG是什么了吗？其实都是水。因为身体消耗1克糖要排出3克水，身体消耗1克脂肪只排出0.3克的水，而首先消耗的一定是体内的糖，所以我们会发现断食第一天体重下降最多。而七天后发现减下来的是体内的糖，珍贵的蛋白质，以及极少量的脂肪。而当恢复饮食后，首先就会给大脑供能，而大脑只能用葡萄糖供能，所以一旦节食后恢复饮食，身体就会迅速复胖。

减肥的首要目的一定是减少体内的脂肪组织，而这样的节食不仅没有减少太多脂肪组织，还会导致体内非常珍贵的蛋白质的减少。

少吃肉就能肉少了吗？

蛋白质某种意义上我们认为就是肉，肉吃少了是不是就能减肥呢？

人长胖并非肉多，而是脂肪多了。脂肪才是引起肥胖以及体内各类慢性病的罪魁祸首，而如果体内都是肌肉也只能说明人体是非常健壮的，并且肌肉也并不会就那么轻而易举就长出来了。

两块相同重量的脂肪和肌肉放一起，脂肪的体积约是肌肉的三倍之大。而脂肪其实也是“喝水都胖”体质的罪魁祸首哦！

每天1公斤的肌肉可以消耗约100大卡的热量，而1公斤的脂肪每天只能消耗掉4~10大卡的热量，肌肉和脂肪的热量消耗居然相差了10倍以上！身体里的肌肉比例越高，基础代谢率就越高，反过来说，脂肪比例越高的话，基础代谢率就越低。

基础代谢率高也就意味着躺着都能瘦，所以要想躺瘦，减肥当中就不能减少蛋白质的摄入哦！

《肽营养学》提出：“研究发现摄食蛋白质比摄食脂肪和糖类更能促进能量的代谢，因而在保证足够蛋白质摄入的基础上，将其余能量降至最低，可以在保证减肥者体质的前提下达到科学减肥的目的。”

蛋白质多不仅好看还好用

恩格斯说：“没有蛋白质就没有生命。”

《生物化学与分子生物学》当中描述：蛋白质是生命活动最主要的载体，更是功能执行者。也就是说蛋白质不光是构成了我们外在的形体，包括皮肤、毛发、肌肉、骨骼、内脏、血液等的主要成分之一，还是调节生理活动的酶、激素、抗体等物质的化学成分，对生命具有非常重要的作用。

如果为了减肥导致饮食当中的蛋白质供应不够，所带来的必定不是健康的瘦，很可能造成严重的后果，免疫力低下、皮肤松弛、消瘦、水肿、脏器受损、衰老加速等都会随之而来。

减脂期间非常需要保证体内蛋白质的摄入充足。

优于蛋白质和氨基酸的肽

我们摄入不同的肉类，包括猪肉、鱼肉、牛肉等，但我们仍是长的人肉。其实源于所有食物吃进嘴里都需要通过身体的消化吸收。只有把大块的外来食物消化吸收成为小分子后，身体才能够很好的利用。

而过去的观点一直认为，蛋白质进入机体后，在消化道一系列消化酶的作用下，最终分解成为游离氨基酸才能够被机体吸收。但Cohnheim在1901年发现小肠粘膜具有肽酶活性，也就是证明了小肠当中可以直接吸收肽。

北京大学李勇、蔡木易教授在《肽营养学》一书中提到据科学研究发现，蛋白质在肽形式下极具活性，小分子的肽比单一氨基酸更易吸收。不光是极易吸收，同时吸收率也几乎可以达到100%，并且生理活性极强。

由于肽在小肠的吸收性优于氨基酸，同时大大优于大分子的蛋白质，在减肥人群中，肽就更加能够保证体内蛋白质不流失，促进脂肪的代谢。

少了它们，减肥只是加速衰老

减肥期间如果我们减少蛋白质的摄入，首先就是体内会出现负氮平衡，也就是蛋白质不断的流失。这也就导致承载我们灵魂的身体这个器具越来越不稳固，身体内部的循环也越来越缓慢。

以上情况是否听起来更像是身体老化了呢？所以如果减少了蛋白质和肽，我想你只是在加速自己的衰老。

减肥的前提一定是健康，对于大多数女性来说减肥不过是为了美，是否健康并不重要。但其实不健康的减肥方法只会让你加速衰老。

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