闹钟打断了我的美梦。
此时是早晨五点。
我赶紧起床,因为昨天晚上女儿就跟我说,今天的早饭要吃酱肉包,而且要吃妈妈做的酱肉包。
因为各种忙碌各种借口,仔细想来已经近两年没有亲自给女儿做酱肉包了,女儿说了几次,都一再拖延没做成。
这次,无论如论要满足女儿的心愿。
正值严冬,天还未亮,对面的楼上也是漆黑一片。太早了。
可是不早一点起床,怎么可以保证女儿在六点钟就要吃上呢?做酱肉包的工序比较麻烦一些。
我麻溜地洗手、刷锅,把一张大荷叶剪成一些小块,铺在笼屉上。
因为没有笼布,就用荷叶将就了。
接下来揉面,面是昨天晚上就发上的。担心天冷发不起来,就放了较多的酵母粉,用了温水和面。结果经过一晚上,面已经发得很好了,蜂窝状,膨胀得很,原来只有半盆的,现在已经满满一盆了。
揉好面,分成十几个小剂子,再擀皮,皮要中间厚周围薄。
从冰箱里拿出昨天就准备好的酱肉馅。
开始包了!
我左手托着面皮,右手拇指和食指配合捏褶子。十来分钟全部搞定。
上锅,开蒸!
接下来,另一个锅,熬粥;电壶,烧水。
六点整,白白胖胖,香气四溢的酱肉包出锅了!
女儿起床,这次一点没磨蹭,大概是包子有吸引力吧。
看着女儿美美地吃着,我得意地问道:“怎么样?”
“嗯,真香!”
女儿的赞扬令我心花怒放。
个人作品:
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《靠近我,温暖你》系列故事 44:酱肉包香喷喷
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