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2024-01-09

2024-01-09

作者: 风儿微雨 | 来源:发表于2024-01-08 21:20 被阅读0次

    好了,开始包豆包吧。普通的农家日子,包豆包是一个盛大的场面,男女老幼全部上阵。厨房里烟气缭绕,发酵好的黄米面散发微酸。母亲用手从面盆里挖出一块面团,颠倒着在掌心拍打,很快拍出一个圆形的豆包皮,用筷子或者小勺挖豆包馅,放在豆包皮的中央,双手灵活旋转,顷刻间,一个完美的豆包就出现了。豆包一个个整齐地摆放在盖帘上,像民间一个个日子,挺拔圆润。所谓时光静好,一盖帘豆包完全可以代表。岁月蹉跎,唯有美食不可辜负。

    年前,父母为了年味大餐总要陷入忙碌之中。包蛋饺的任务就落在我的身上。不过我也是乐此不疲。先把炉子下面的风口拉开,红通通的火苗窜上来,暖烘烘的,映得脸也通红,拿把铁勺放在炉火上烧热,再用一块肥肉把勺子涂一遍,肉滋啦啦地冒出油,香味浓郁。舀一小勺蛋液晃动铁勺,蛋液贴着勺子变成一个黄黄的薄饼,挖一勺肉馅放在薄饼上,掀起半边蛋饼,盖在另一边,再用筷子捣几下将蛋饺边加固一下,翻个身,一个金黄的冒着香气的蛋饺就做好了。把它们一个个装在盘子里,就像一盘大元宝,金灿灿,黄澄澄。年的喜庆,年的富足,就洋溢在这金黄色泽里了。

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