小编按：今天的文章是一篇写于4年前的旧作。4年前的2014年是中国白酒行业从所谓“黄金十年”戛然而止进入市场深度调整洗牌的深水区时间，因有感于当时市场低迷多方流露的悲观情绪而写。现市场重新回暖，又频频听见各种盲目唱多的传闻声音。其实，在我看来白酒在中国就没有淡旺季之分，政策的干预也只是治标不治本，现在的白酒行情还是和4年前一样。当然，在这里，我觉得有必要首先声明的是，我们不是什么大师，我们也没有什么高深的理论，我们就只是以一个普普通通酿酒工人和喜欢喝酒的消费者身份视觉谈下自己的真实想法和观察。旧作重发，不为哗众取宠，只为交流学习，说得不对的地方还请专家老师指正。
自2012年酒鬼酒塑化剂风波发生以降，一路高歌猛进的白酒市场行情仿佛是一夜之间就发生改变的事情迅速调头急转直下，政府相继出台了对公务员、机关干部、部队等狠杀奢靡之风的严格管理处罚措施。在关上公款吃喝肆意挥霍采购这扇歪风邪气的大门以后，芝麻开门的秘诀就不灵了，关系不再好使，行贿无人敢要。政府在反腐力度和行政办事效率上也是不断深入加强和得到提高改进，以前一座难求的高端餐饮频现关店倒闭的传闻风潮，做白酒生意的商家也是每况愈下，好日子一去不复返，市场进入深度调整和洗牌变革阶段。
大浪淘沙，优胜劣汰，适者生存。天下大势，分久必和，和久必分。对有准备和一直在积蓄力量的企业来说，危机也许孕育着新的机遇。君不见，从古至今，上至煌煌庙堂下到普通百姓餐桌，甭管大事小事，基本上都是无酒不成席，百事酒为先，可以说酒文化代表了传统文化中既富历史厚重感又具民间色彩二元对立又统一的丰满多样性，专家学者可以长篇大论，老百姓照样能侃会道。阳春白雪能喝，下里巴人也不遑让，精彩纷呈，不分你我。
2012年至今，一边是发不起工资产品滞销工厂关门破产等待收购清算重组，一边是各种资本的纷纷杀入，你方唱罢我又登场，但成功的疏无可闻，铩羽吃瘪灰头土脸的倒是经常听到。给人的感觉似乎是白酒行业没啥技术含量，有几个钱就可以来显摆卖弄，但又玩不转，三分钟热情一过，不是灰溜溜败北而去，就是拍拍屁股留下一堆烂摊子在厂里。潜心酿酒，把酒当作一生事业来追求守护的企业没有看到。
酒好卖否，生意人最关心。做酒不挣钱，没有人会做。投资都想快速收回成本，但酒不同于其他商品，看似生产容易，但内里乾坤多，要想打造成品牌更不是短时间内就能够完成的事情，抱着投机心理的肯定干不长久。 市场千变万化风云莫测，政策只会越来越规范和严格，急功近利投机取巧也许能挖到第一桶金，但要追求长期利润，成就百年老店就绝无可能。经济学家告诉我们，无论市场环境如何发生改变，经济都自有其亘古不变的基本运行规律。万变不离其宗，只有产品质量过硬才是硬道理。
行业洗牌，底蕴不足，思路僵化，创新意识不够的企业就会被淘汰。现在政府鼓励大众创新，万众创业，对电子商务等非实体经济的支持力度前所未有，电商产业园如雨后春笋般纷纷在中国的大地上接茬冒出。不管是白酒销售还是其他行业，以电子商务呈现的业务模式居多，传统销售渠道有解构的趋势。
机遇与挑战共存，风险与命运同在。无论是哪种玩法，只有遵纪守法，诚信经营才能长久都是颠扑不破的规矩。每年政府举办的白酒会展，很多老百姓排队在茅台等高端白酒品牌的展台前购酒，说明哪怕是高端白酒的消费需求依然很大，之所以市场有时滞销，除了政策原因外更多主要是市场售酒平台没有公信力。因此，对有品牌力的产品来说，如何打造一个让消费者放心，减少流通环节、有公信力的销售系统才是关键。
那什么才是有品牌力的产品？和价格高低没有关系，每种价格都有其对应的消费群体，作为生产厂家要做的是酒质要匹配所定价格，产品包装和文化诉求要和同类其他竞品有区别，根据自身资源和目标客户消费习惯选择适宜自己的销售渠道。做品牌就是做口碑，有钱的打广告，没钱的也不要灰心，酒是越陈越香，越放越贵。
贵州是产酒大省。曾经有一段时间，在文化圈流传这么一段话：说写诗的比读诗的多，大街上10个人中就有一个是诗人。在贵州估计也是卖酒的比喝酒的多。贵州酒业具有先天的资源优势和环境优势，贵州茅台镇这一特殊环境酿造的基酒，更是全国众多酒厂的基础，如何从资源优势向整体竞争优势提升和转型，是整个贵州白酒业转型升级和加速发展的必然方向。
踏踏实实做人，老老实实酿酒。酱香博物馆，集酱酒大成，谱古韵新章，致力于做传统酿酒工艺文明的守护者和传承人。我们酿酒要卖，但我们更在乎把产品打造成社会文明的标志，在传承源远流长的酒文化同时，力求能够在促进社会进步、加强公共文化服务、提高公众科学文化素养等方面日益发挥出显著重要的作用。
酱香博物馆，通过白酒与艺术跨界结合的方式，重新发掘传统文化的精髓。在崇洋媚外日甚，快餐文化流行的今天，当传统文化遭到摒弃和疏离，作为炎黄子孙我们希望能以酱香博物馆为媒介呼吁更多的朋友加入到呵护和传承中华优秀传统文化的行列中来。每个人都有梦想，我们的梦想就是向大家提供一款有人文精神能够代表广大人民群众利益的美酒。
网友评论