记忆中家乡的味道

一回到老家，总会念叨几种食物，这几样食物都有其特别的味道

死面饼

面粉掺点水，和好以后擀成薄薄一张，再切成一块块的，围在土灶锅一圈，烙熟了后有脆脆的饼底，锅底烧个红烧鸡块或者红烧鱼，沾到汤汁的部分软软的，咬上一口，味蕾得到了极大的满足。小时候开始就喜欢吃这个饼，现在放假回老家，妈妈必做的一道美食，不太吃主食的我，能吃2块这个饼。因为我们爱吃，妈妈记住了我们这一喜好。

烧饼夹里脊

对这个食物的印象，始于高中，算是那时的贵族食物吧，没记错的话，那个时候两个烧饼夹一串里脊肉，1.5元/份。老板是下午出来摆摊，这个做晚饭居多。怎么说呢，这个价格在当时来看比较低的，因为生活费有限，也极少吃它。那个时候三个包子或者一块馅饼是5角钱，稀饭免费，一份蛋炒饭或者一晚面条是1元钱，吃这些比较多。所以烧饼夹里脊算是当时的奢侈食物了，记住这个食物，更多的是当时想吃而舍不得花钱，偶尔吃吃。 去年春节回老家，街上买了一份烧饼夹里脊，另外夹了一份豆皮，价格已翻了几倍，可再也吃不到高中那时的味道了。

炸小豆饼和臭豆腐

高中三年，逢周末放假经过县城的好吃街，都会在那吃一份炸小豆饼和臭豆腐，浇上浓浓的酱汁，想想都流口水，夏天配上一碗米酒，怎一个满足了得。上大学后，很少去县城了，那个好吃街不知是否依然存在。一放假回家，只要我去菜场，定会买上一些小豆饼，不过自家是炒着吃，没有再吃过炸的小豆饼了。不知道现在炸串串的小摊是否还会有那种浓浓的酱汁。

酸豆角，咸菜和酱豆

妈妈的拿手腌菜，小时候家里比较穷，荤腥吃的少，腌菜能放几天不坏又下饭，就着腌菜一顿能吃2碗米饭，小学和中学那会真心觉得自己是个大胃王，胃口出奇的好，特别能吃。虽说家里条件差，妈妈总有办法变着花样给我们做菜吃，大多是妈妈弄的小菜园里的时令蔬菜，夏天爸爸时不时地会下河捉鱼，冬天碰巧会捡野兔或者野鸡之类的。腌菜贯穿了童年的记忆。这次国庆节返程，带了妈妈腌的酸豆角。

妈妈腌菜的味道一直没变，其他几种食物再也吃不到当时的那个味道，时光回不去，味道留记忆里。