今天和一个做甜品店的同事聊了聊,他说最近店里生意不理想,想通过一些方法改变一下,对于门店食品类,我觉得还是有点经验的,就给他出了几招。。。
他:今天下午你来我不在店里,真不好意思
我:没事,是有什么事情吗
他:是这样的,我那个店你也看到了,这两个月奄奄一息的,有点坚持不下去了,你不是擅长策划营销嘛,你看看有没有什么办法,救救我那个店呢
我:办法到是有,可以让你的销售额轻松翻倍。
他:是不是呀,说来听听。
我:首先我们来分析下你的客户群。1、 主流人群:情侣嬉戏; 单身白领休闲; 带儿童的家长休闲。2、次要人群:白领商务谈事;年轻人聚会。最主要的人群还是情侣和带儿童的家长。
他:没错,基本是这些人群。
我:我们来想一想,甜品店和什么有关系,首先肯定是精神上浪漫的享受,其次是味蕾享受。
科学曾解释过,吃巧克力甜品,有助于人类舒缓压力,放松心情,增加愉悦感。在家也是吃,在外也是吃,走在路上也是吃,可见在吃甜品不重要(只要想吃),在哪里吃也不重要,重要的是获得精神满足感,所以开个甜品店首先是要满足消费者精神需求。
我们抓住了这一点,后面就是如何满足消费者的精神需求了。第一步,收集故事,1、收集200个世界上最美丽的爱情故事。最好是名人的爱情故事,故事要曲折,喜剧悲剧都要。2、最煽情的情书。世界排名第一的情书是拿破仑写个他媳妇约瑟芬的情书:“虽然我在意大利作战,但我想回到巴黎后,吻遍你浑身每一个细胞……”3、最有创意的求婚方式。。。。用爱情把甜品包装得更加甜蜜,这是针对情侣客户群。
他:通过讲故事,来留住客户,在不知不觉中消费,让他们精神上得到满足。高
我:还有一些细节问题,1、店里面的背景音乐要选浪漫的;2、爱情故事每周换一次;3、如果来两个人,那么两个人的故事不要一样的,男性和女性故事要分开。4、爱情故事一定要设计好,排版漂亮,可以找专业的人做。5、顾客是不是可以写下自己的爱情故事?6、收集满10个故事可以考虑送一个礼品。等等小创意,可以自己想,我就不举例了。
他:有意思,就是抓住了客户的精神需求,然后通过讲故事,来迎合消费者的精神需求,通过各种感人的故事,来包装产品,把消费者带入到故事之中,这就是把服务做到极致了呀。厉害,这样下来,还花不了多少钱,就收集故事,搞点图片,不错,果然没有问错人。
我:你可以去试试效果吧
总结:不管是做销售还是创业,都必须要抓住消费者的需求,要站在消费者的角度思考问题,这样才能真正抓住消费者的心,取得他们的信任,得到他们的认可,只有满足了消费者,赚钱就是自然而然的事情了,这都是必然的。
做销售,关键还是要多跟高手学习,这样才能少走弯路,靠自己摸索,那不得猴年马月呀,为此,特意建了一个君羊117★417★285,暗号,火火。里面都是些有问必答销售高手,大家一起交流,一起进步。还有很多他们的经验分享案例,感兴趣的可以去看看。对了,推荐一本书(我把一切告诉你)作者是蓝小雨,一本晚上看,白天用的实战书籍。
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