人一旦年纪大了，看近的东西看不清楚，看东西的时候，要戴眼镜才行，很不方便，难道这老花眼真的就不可以避免吗？
大多数人在40~45岁左右，因为晶状体的老化和睫状肌力量的减弱，而引起睫状肌调节能力下降，表现为看近时越来越吃力，读书看报时看不清楚小字，需借助老花眼镜才能看清
在营养学界，鸡蛋一直有全营养食物的美称，相信几乎每个家里，餐桌上出现最多的就是鸡蛋了。因为鸡蛋不仅美味，主要是它的营养丰富，适合每个人吃
可是有些人怕每天吃鸡蛋升高血脂，但却不知道，一天一个鸡蛋，不仅能保护心脏，提高记忆力，还能帮助减肥....好处太多了
好处1：蛋白质
鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质
两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质
鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的
好处2：脂肪
每100克鸡蛋中含脂肪11.6克，大多集中在蛋黄中，
以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。
好处3：氨基酸
鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，
所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。
好处4：其他微营养素
鸡蛋还有其他重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克；
蛋中的磷很丰富，但钙相对不足。所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补，
鸡蛋中维生素A、B也很丰富
鸡蛋为什么能预防老花眼？
蛋黄中的两种抗氧化物质叶黄素和玉米黄素，它们都能帮你保护眼睛，能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险，并且，由于鸡蛋还含有丰富的锌，这些物质都能帮助减少黄斑变性的风险。
眼睛视万物的功能是依赖于五脏六腑的精气，特别是肝肾精气的润养，只有肝脏的功能正常，眼睛才能得到充分的营养，发挥正常功能。
中老年人气血渐衰，肝肾精气亏损，不能荣养眼目，就会出现视近模糊，望远不明的症状，也就是人们常说的老花眼，其实若能注意眼睛保健，适当饮食调养，视力衰退可预防或延缓。
但鸡蛋怎样吃能更好预防老花眼呢？
枸杞蒸蛋
方法1：
食材：枸杞一小把（约10克），鸡蛋1个
①枸杞洗净待用
②在碗里打入两个鸡蛋，打均匀
③加入洗好的枸杞，然后再加温开水，加盐，搅匀
④上锅蒸，水开后，三分钟即可
枸杞蒸蛋可改善眼疲劳和维生素A缺乏引起的夜盲症。建议患有上述病症的中老年人，可常食枸杞蒸蛋。
方法2：
食材：鸡蛋10个，水500克，枸杞40克，冰糖200克，米酒80克
①枸杞洗净待用
②鸡蛋煮熟去壳
③将全部食材放在笼内，大火蒸30分钟即可
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；
同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
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