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茶的发酵特点

茶的发酵特点

作者: 京都梦客 | 来源:发表于2019-08-05 19:30 被阅读0次

茶的属性,可以按照制茶过程中“发酵”的程度和次序来划分。发酵,是制茶过程中的一个特定工序。就茶品的分类而言,发酵工艺是个分水岭。大的茶叶分类就是二种:发酵茶和不发酵茶。

这里简单的介绍一下茶的发酵特点

制茶发酵的方法

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