夏至

每年的公历6月23日，夏至便如期而至。大自然用微小的变化演绎着时光的匆匆脚步，凉爽的清风，和煦的阳光以及飘香的花朵都住家离我们远去，取而代之的是光线对皮肤的烧灼感和空气中愈来愈烈的潮湿闷热。骄阳下，草木繁盛，城市中依旧车水马龙，一年中最热的时光已经逐渐拉开帷幕。夏至日，太阳走到黄道的最北端，是北半球各地一年之中昼最长的时候，此时万物壮大到极点，阳气也生发到极点，夏至日后，随着日照时间减短，阴气开始慢慢生发，冬至称一阳生，而夏至正好是一阴生。《夏至日作》权德舆写道：“璿枢无停运，四序相错行。寄言赫曦景，今日一阴生。”据《恪遵宪度抄本》记载：“日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。”

物候的变化也反映了阴阳的博弈。四季的产生即是阴阳二气成分比例不同而产生的结果。我国古代将夏至分为三候，一候鹿角解，二候蝉始鸣，三候半夏生。古人认为鹿的角朝前生，所属阳，夏至日阴气始生而阳气始衰，所以阳性的鹿角便开始脱落，雄性的知了在夏至日后，因感阴气之生，便鼓翼而鸣。半夏是一种生活在阴冷潮湿的植物，可见随着炎热的仲夏到来，阴气开始产生，一些喜阴的生物开始出现，而阳性的生物开始衰退。“涨落平溪水见沙，绿阴两岸市人家。晚风来去吹香远，蔌蔌冬青几树花。”平溪的水时涨时落，清澈的可以看到水底的西沙，两岸绿树成荫，晚风吹来一阵清爽，隐约闻到淡淡的幽香，那是几颗冬青树的花，小小的花也像赶集一样满树开放，一穗一穗散发着缕缕清香。所以有诗歌说：“夏至，以一声蛙鸣的音色，敲响炎炎夏日的节奏，让满满的碧荷，在火热激情里婷婷一丝阴凉。以一声蝉鸣的高歌，奏起夏日的狂欢，让所有的天籁尽情舒展，人们静静聆听，以狂风骤雨的速度，演绎夏日里的波澜壮阔，用惊雷验证夏日的狂野，以闪电妆点夏雨的豪放，夏至迎来夏天的激情四射，让他成为四季之中唯一的勇士。”而夏至的波澜壮阔，与风，雨的结合密不可分。夏天的雨随心所欲，一切无所顾忌，说来就来、说去就去。来则兴致勃勃、气势滂沱，去则心满意足、艳阳高照，全没有半点阴霾。夏天的豪爽激情很大程度依赖于这刚性十足、弹性丰满的雨。夏天的雨全没有春雨那般踌躇娇羞、秋雨那般苦苦支撑着的情意缠绵。夏天雨的飒爽，是因为它总与好风联系在一起。按古人说法，四季的风是不一样的——春天的风自下升上，所以风筝能飞起来；夏天的风横行空中，于是风在树梢间舞动；秋天的风自上而下，木叶因此凋零；冬天的风则在地面上流窜，吼地由此生寒。春温而和风，夏盛而怒风，当然也就是文人的一种说法。这风究竟是生于地、始于青萍之末，还是天气下降于高空密云之隙，谁又说得清呢。这风的境界，先是清凉四起，烟飞草靡；然后八面来风，向四方疾驶，就成为一种疯狂。它在原野间飞沙扬砾，烟絮翻腾；穿堂入室就是'山雨欲来风满楼'，将门窗全都膨胀成鼓荡的风帆。风狂妄而无羁，风云际会，风起云涌，风驶云驰，惊雷也不甘寂寞，凑凑热闹，天空上顿时热闹起来。有诗这样写道夏日之雨：“靑天霹雳金锣响，冷雨如钱扑面来。”另有“黑云压城城欲催，甲光向日金鳞开。”而夏日的磅礴气象也震撼了很多词人。刘禹锡高唱“杨柳青青江水平，闻郎江上唱歌声。东边日出西边雨，道是无晴却有晴。”洪咨夔写下“插遍秧畴雨恰晴，牧儿顶踵是升平。秃穿犊鼻迎风去，横坐牛腰趁草行。”

有民谚说：“一九至二九，扇子不离手。三九二十七，出门汗欲滴。四九三十六，卷席露天宿。五九四十五，树头清风舞。六九五十四，乘凉莫太迟。七九六十三，床头摸被单。八九七十二，子夜寻棉被。九九八十一，开柜拿棉衣。”俗话说，夏至三庚数头伏，伏日是一年之中最热的时节，古人有解释说，阴气开始生发了，但是因为阳气还特别重，所以藏伏也。夏至后的第三个庚日，才是九伏的开始，夏至日后大概20多天，才到真正“霸王级”的暑热，面对越来越闷热的天气，一场降雨，绝对堪称缓解暑热的特效药。夏至时节，午后或傍晚常有电闪雷鸣，骤来疾去的。因此有诗歌说：“像画稿上最炽热而浓艳的一笔，舒展开去，这一天的白昼最长，太阳，铺张到光辉的极致。江山大地，过分热衷于明媚的合唱。让人想起纤夫隆起强劲的肩膀，不会失足的追求在情感之崖，季节的旅程正值年富力强。”有来的快的，既然也少不了去的缓的，江南的梅雨天气持续将近一个月的时间，所以有民谚：“雨打黄眉头，四十五天无日头”。著名诗人杨万里先生写道：“西山已暗隔金钲，犹照东山一抹明。片子时间弄山色，乍黄乍紫忽全青。夕凉恰恰好溪行，暮色催人底急生。半路蛙声迎步止，一荧松火隔篱明。”不由的感叹诗人对生活的体察入微，这对我们今人该是有很大启发的，即使城市节奏加快，生活压力变大，但也应该心向光明，如何在闲暇时光关注大自然，关注美的本身，是生活者该当思考的。

夏至时节天最长，南坡北洼农夫忙。玉米夏谷快播种，大豆再拖光长秧。民谚云：“过了夏至节，锄头不能歇。”虽然夏至时节的高温和雨水给我们的生活带来诸多不便，但农人的心里确实美滋滋的，田间生物因为雨水和阳光的滋润，一派勃勃生机，夏至时，我国大部分地区日照充足，农作物生长快，对水的需求量大，此时充沛的降水对农作物生长十分有利，是一年中农事耕作的黄金时期。古籍《荆楚岁时记》记载：“六月必有三时雨，田家亦为甘泽，邑里相贺。夏至前后我国的产麦区冬小麦大多已经灌浆成熟，从南到北，开镰收割，每年的夏收季，也是非常忙碌的夏播季，夏玉米，夏大豆等夏播作物及时播种出苗，是确保秋收高产的关键，所以夏至既是收获成果，也是孕育希望的时节。

夏至是阴阳盛衰的转折点，因此对于古人而言，它不仅仅是一个指导农事的节气，也是最重要的节日之一，所以这天又称夏至节。《史记·封禅书》中有记载：“夏至日，祭地，皆用乐舞。”现在坐落在北京安定门外的地坛，是一座庄严肃穆，古朴幽雅的皇家坛庙，建成于嘉靖九年，地坛为北京五坛中的第二大坛，依南乾北坤之说，与天坛遥相对应。明清两代帝王每逢夏至这天，便率领众臣到此进行祭地活动，祈盼统治下的江山风调雨顺，国泰民安。在古人看来，夏至已经成为一个阴阳生降，天道循环的一个重要转折点。而他们对于夏至的重视，也体现了其尊重自然，敬畏自然，天人合一的淳朴思想。

夏至时期，除了祭地，很多地方的人们还会祭祖，中国祭祖不仅仅是在清明，而是时刻都在想着逝去的亲人，夏至收获成果，活着的人不是自己来享受它，他一定是想着和祖先共享，不过时至今日，祭祖的习俗已经被渐渐遗忘，但夏至阴阳相生相克，相互转化对人们食俗的影响依旧延续至今。夏天至今南方要吃馄饨，馄饨与混沌谐音，吃馄饨有打破混沌，开辟新天地的寓意。在新麦收获之时，人们用新面制作喜面，是喜庆年丰的最好方式，吃面条不仅能满足人们的口腹需求，而且吃着巧手制作花样繁多的各式面条，生活也平添了许多乐趣。闷热的天气来碗过水面条，再配上爽口小菜，既增加食欲，又解暑。唐代诗人杜甫就爱吃槐叶冷淘面，还在《槐叶冷淘》中加以吟诵：“青青高槐叶，采掇付中厨。新面来近市，汁津宛相俱。入鼎资过熟，加餐愁欲无。”此面做法也不难，有诗云：“淮南地甚暖，甘菊生篱根。长芽触土膏，小叶弄晴暾。采采忽盈把，洗去朝露痕。俸面新且细，溲牢如玉墩。随万落银缕，煮投寒泉盆。杂此青青色，芳香敌兰荪。”采青槐嫩叶捣汁和入面粉，做成细面条，煮熟后放入冰水中浸漂，其色鲜碧，然后捞起，以熟油浇拌，放入井中或冰窖中冷藏。食用时再加佐料调味，成为令人爽心适口的消暑佳食。可见，制作方便，营养丰富的各种面食，自古至今都是百姓的最爱。无论是清爽的凉面，还是热辣的担担面，香气扑鼻的牛肉面，都有其美味之处，行销各地。而其中最为出名的，当属广元的凉面。这里边有一个传说，武则天小时候读书的时候，与青梅竹马的常剑锋关系很好，两人经常一起游河湾，而河湾渡口有一家削面店，他们每次游河过湾，总要到削面店吃上一碗。因此与店老板混得熟了，经常边吃边淡论面的制作，一段时间后也对此有了较深的了解。后来，他们想夏天要是吃一种凉面该多好。于是便和面店师傅一起试验，终于用米浆研制成了一种柔软可口、绵韧不粘的米凉面。媚娘和剑峰高兴得抱成了一团，削面店师傅见此情景，便打趣这一对小情人：这面不如就叫“夫妻米凉面吧”恰巧这天又是媚娘的生日，夫妻米凉面就这样诞生了。后来武则天当了皇帝，还一直吃这种面，而这种凉面，也被称为广元凉面。

夏至节气，气温蒸蒸日上，人们的心情难免会感到烦躁焦虑，同时处于阴阳交替的时节，人们更容易受各种疲病困扰，所以夏至节的养生要注意保护阳气，人们食欲也会明显下降，消化功能相对较弱，即所谓的苦夏。此时节养生应着重健脾养胃，饮食宜清淡不宜甘厚，冷食瓜果当适可而止，西瓜，绿豆汤，酸梅汤，虽为清热消暑之佳品，但不宜大量冰镇食之，此时早晚喝点粥，如绿豆粥，莲子粥等，既能生津止渴，又能补养身体，助阳气。

夏至阳气鼎盛，催熟了累累硕果，人们将迈着从容的步伐，走向丰收的秋天，经过蕴藏的冬季，又迎来朝气蓬勃的春天。如此周而复始，年复一年，生生不息。