家乡味道（三）

    前天晚上回家的时候已经接近午夜，发了一条朋友圈，说想念刚出炉的，带着芝麻的猪油酥的烧饼，其实是又想家了。信阳是美食天堂，关于信阳的家乡味道，翻了翻过去的记录已经写到了第三季，本来挺害怕自己会重复，忽然发现，原来三篇也写不完。

（猪油酥烧饼）

      上初中的时候，学校门口有一个烧饼摊，每天围着烧饼摊看师傅，现打的烧饼，热气腾腾，甜口的里面是白糖，咸口的里面就是盐加一点点猪油葱花。这种烧饼薄而酥脆，趁热吃是最好吃的，一旦凉了，就硬的嚼不动。后来上学到了北方，大部分是发面火烧，跟这种童年记忆完全不是一种味道。很多时候怀念的未必是食物本身，而是对过去时光的回忆。

小红书借图

（蒿子馍）

      春天是吃各种野花野草野菜的时候，北方人们喜欢蒸面条菜，堠棒槌，洋槐花。在信阳，巧手的妈妈们都会做蒿子馍馍，鲜香可口，对于主要吃米饭的孩子们来说，也是一种调剂。物以稀为贵嘛，现在想来，小时候这种东西未必好吃，缺油少盐没调料，只是现在物质丰富了，馅料可以做的多种多样，类似包子。

借图蒿子馍

（海带串串）

      80后上学的时候，既没有关东煮也没有串串香，当然像钵钵鸡这么先进的玩意，更是没有体味。只记得县委大院旁边拐弯处有一个三角形的小房子，一对夫妻开了一家小门店，食物很简单只有三样，海带串串，千张豆腐串串，石凉粉。是我们中学时代打牙祭的好去处，也是闺蜜们放学路上小憩的必选。不知道哪一次回去，已经找不到了，一如回不去的青葱岁月。

娃娃拳（蕨菜）

（此处因上传不成功缺图，省略）

    脱离剂量谈毒性都是耍流氓，原蕨苷致癌是没问题，但是我们一年到头吃的很多添加剂都比这个野菜的毒性大的多，就是爱这一口。也只有每年这个时候，才有机会享用大自然的这种馈赠。爱吃的人运气都不会太差，毕竟食来运转。