味道

上周末回了趟家，朋友问我想吃煎包吗，我说想，我还想吃许多家乡的味道。

什么是家乡的味道？黄磊在书中写道：家乡的味道，就是父亲、母亲做的那顿饭的味道。然而对我而言，家乡的味道还有路边的小吃，校门口的早餐，还有，姥姥做的饭菜的味道。

我从小在姥姥身边长大，吃了太多姥姥做的饭菜。高中有一段时间住在姥姥家，每天晚自习回去后，都有一锅热腾腾的汤在等着我。有时候是骨头汤，有时候是鸡汤，骨头汤是排骨煮的，因为姥姥想让我吃很多肉，鸡汤也不一定是老母鸡，因为老母鸡的肉不够嫩。那是每晚的11点，几乎是吃了立刻就睡觉，这样吃是要胖的。然而，我无法辜负姥姥，无法辜负那碗汤，结果就是，刚刚过了两个星期，父亲见到我，仿佛不认识我了。

不知从什么时候开始，生活越来越方便，家里不再蒸馒头，不再蒸包子了，可我最怀念的，却是小时候，姥姥做的包子的味道。我现在还清楚的记得，姥姥做的包子，大约直径6、7公分，面皮只是稍微发了一下，蒸出来之后微微发黄，但是很好吃。馅料不是纯绞肉或者纯素馅，里面有肉末，粉丝，香菇，还有一些其他的辅料。我二姨家不吃葱和蒜，但是我却记得包子里是有葱的。所有材料准备好后先在锅里翻炒，加调味料调味，在炒的过程中，所有的美味都被肉末、粉丝和香菇紧紧的锁住。我和我妹妹都爱吃辣，因此馅儿里也放了辣椒。馅儿炒熟了就可以拿出来包包子了。小时候我个子很矮也很瘦，还挑食，但是姥姥做的包子，不夸张的说，一顿吃十个。。。我记得，那时候一块钱可以买六个馒头，一块五就可以在我们学校门口那家最有名的包子店吃上一笼小笼包，可是我们都笑着说，姥姥做的包子，得买一块钱一个。

现在姥姥已经八十多了，其实从几年前开始，姥姥就慢慢不下厨了，但是有一点从未变过，每次去姥姥家，她第一句话就是，今天，你想吃什么。