疫情期间,积极响应政策,一直宅家半个月没出门,不能去超市买汤圆,还好家里有糯米面,一点黑芝麻,花生,还有核桃,之前买的红豆沙馅还剩下一些,那就自己在家尝试做吧。这可是我第一次做汤圆,实在不知道如何下手,就百度了一下,看起来好简单!可是做起来却有点儿麻烦。
具体做法如下:把核桃,花生,黑芝麻炒熟之后打成粉,我把花生和黑芝麻混合在一起了,然后以自己的口味加入白糖搅拌均匀。
我照百度上的步骤先和一部分生面,然后揪成几个小面团扔在开水中煮熟,再加入生糯米面,据说这样是为了增加粘度,而且包起来省劲。加适量水和成不粘手的状态(这个过程很麻烦,比例不好,面就像胶水一样粘住手,费好大劲才把手弄干净了)。
这是生糯米面 这是煮熟之后的熟糯米面加入了一部分生面。把揉好的面搓成长条,揪成一个一个小剂子,然后像擀饺子皮一样擀好,就可以包馅了。
各种馅包好后用手团成圆圆的一个一个小球。因为着急,我团的不是很圆。
烧开水,下锅开煮。
开吃喽!咬一口,又香又甜,馅料很足,老公和孩子都说比买的好吃。
第一次做汤圆非常成功!自我感觉棒棒哒!
一碗汤圆,团团圆圆,
一口甜蜜,满心温暖。
在这美好的元宵佳节,
最好的礼物就是健康,
最美的祝福就是平安!
希望疫情早日结束,
大家都健康平安!
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