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三明治+鱼香茄子+颠锅

三明治+鱼香茄子+颠锅

作者: 大丸子哟 | 来源:发表于2018-07-24 20:17 被阅读0次

    搬出来住7月2日第一次开锅——三明治,炸焦了

    三明治+鱼香茄子+颠锅

    扔掉再来,这次完美。面包片油炸之后超级香,但是很吸油,所以油要少放。

    里面加了:午餐肉片(炸过)、番茄片、生菜

    三明治+鱼香茄子+颠锅

    做鱼香茄子got颠锅技能,发现不难,锅比较轻所以很好颠。

    鱼香茄子做法:

    1.茄子切滚刀块,加白醋、干淀粉拌匀

    2.茄子中火蒸10分钟

    3.少量二刀肉切末备用

    4.姜、蒜、红泡椒、葱切末备用

    5.调料汁:盐1g、味精1g、糖20g、生抽10g、香醋6g、清水30g、干淀粉1勺

    6.茄子蒸好取出备用

    7.少许油滑锅后倒出,加入肉末爆香,加姜蒜泡椒末爆香,加料汁,小火收汁

    8.倒入茄子,翻炒均匀,再加少许油翻炒几下,出锅

    三明治+鱼香茄子+颠锅

    晚餐还煎了块牛排,直接用的调料包,感觉是块没有灵魂的牛排

    三明治+鱼香茄子+颠锅

    晚餐剩了一块三明治,配柠檬水当宵夜

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