自汉朝开始，便有“民以食为天”的说法，然而在人类败给阿尔法狗的今天，能有几人像尊重上天一样尊重我们的一日三餐呢？我们每天是真的吃好了，还是仅仅把自己喂饱了？
吃，不仅仅是咀嚼吞咽的动作，它是准备、制作、品尝、回味整个用心的过程，锅碗瓢盆奏出的是日子的韵律，柴米油盐烹出的是家庭的温馨，酸甜苦辣调出的是生活的百味。
清楚地记得《还珠格格》中的一个片段：一口大锅，一篝柴火，几棵青菜，在大自然的厨房里，便有了“燕草如碧丝，秦桑低绿枝”“漠漠水田飞白鹭，阴阴夏木啭黄鹂”的美味，甚至不乏“凤凰台上凤凰油”“在天愿作比翼鸟”这些令人垂涎的佳肴，甚至众人酒足饭饱，杯盘狼藉之际，仍不忘以一句“黄鹤一去不复返”告别这场“盛宴”。没有富丽堂皇的御膳房，没有镂月裁云的御厨，更无法与满汉全席的四八珍相媲美，然而一次“野炊”，几盘青菜，却饱含着一份对君王的敬仰，对父亲的崇拜，对众人的关爱，大家品尝到的自然也是一份用称之为情感的调料烹饪的盛宴。
关于吃，关于古人的吃，不仅体现在电视荧屏中，北宋苏东坡（苏轼），南宋陆放翁（陆游），这两位可谓是诗人中好吃之人，但我个人更倾向用“吃货”一词来讲陆游，从他的诗中，我们不难看出他对烹饪的热爱，“霜余蔬甲淡中甜，春近录苗嫩不蔹。采掇归来便堪煮，半铢盐酪不须添。”一首诗，写出了挑选食材以及对本味的偏爱，无需更多调料，甚至盐巴也可放弃，对他而言，从简从心，食材对，即便水煮蔬菜也可堪称美味。十年流落忆南烹，更足见其对家乡美食的怀念。
相较今天，古人没有太多的选择，却多了一份真情在菜肴中，因为用心，所以味蕾也会随心。
胃饿了，我们需要喂饱，可以去自助，胡吃海塞，扶墙进扶墙出；人饿了，我们需要吃好，用心的下一次厨，为自己或身边的人，哪怕是一份最简单的意面亦或是一碗鸡蛋羹，只要是用心的，再简单也是美味的。
学一些简单的料理，中餐也好，西餐也罢，找那么一天，安安静静的一个人，用心做给自己吃，慰劳一下一直如此辛苦的自己！
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