我一直很喜欢做饭。与很多年轻人谈厨色变不同，我从小就喜欢进厨房。妈妈做饭我在旁边看，后来开始打下手，再后来开始上阵做饭，到现在我已经会好多拿手菜。然而，我却没有学会蒸馒头，数次尝试均已失败告终，馒头坚硬度堪比石头，只好放弃。这两天又兴起，再次尝试。
昨天蒸了窝瓜包。蒸馒头，发面是关键。向妈妈请教了如何发面，放置多久，如何拌馅等，按照这些步骤小心翼翼地做起来，生怕漏掉一步。面粉和安琪混在一起放置一小时，这期间把窝瓜切成小丁撒上盐腌制。待面粉发至双倍大时，揉一揉排气，再放置一会儿。然后将面团放置面板上揉搓直至表面光滑，分成小面团，擀成面皮开始包。包好的包子要房子蒸笼上醒一会再开始蒸。这一步也很关键。开火蒸30分钟即可。怀着忐忑的心情打开锅盖，手指轻轻一按，软弹适中，激动地合不拢嘴。当然吃起来也很美味！
意犹未尽，今天又蒸了馒头。同样的步骤再操作一遍，巩固练习，熟能生巧。热腾腾的馒头宣布了我在这一领域打开了新局面。
蒸馒头，很耗时。我应该不会经常做，但依然想要掌握这一技能。蒸馒头，很繁琐。要有耐心，让它充分发酵，不能心急。做事情也是，耐心不可缺。
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