今年的年夜饭，当哥哥问我们想吃什么素菜时，我们异口同声地说：“醋溜土豆丝！”
当醋溜土豆丝上桌后，你一筷子，他一筷子，一会儿就吃了个精光，而其它鸡鸭鱼肉都剩下了。过年时油腻的吃得太多，清脆酸爽的土豆丝反而成了慰籍大家胃口的好东西。
哥哥现在成了家里的大厨，每年过年回家，都是哥哥掌勺。他做菜细心而精致，一个土豆他能把土豆眼都挖的干干净净，从土了吧唧一下变得白白圆圆的，土豆丝也是切得粗细一样，刀工了得。
哥哥的孝顺在亲朋好友里都有口皆碑，爸爸生病住院时，他陪护了四十多天，爸爸动手术那天，八个多小时的手术，他在手术室外站了八个小时，以至于落下了坐骨神经痛的毛病。
妈妈生病住院他更是跑前跑后，照顾得无微不至。哥哥是长子，他给我们姊妹和家里的孩子树立了良好的榜样。年前妈妈住院，在成都上班的侄儿涛涛一放假就跑到医院看妈妈，外甥女苗苗天天视频电话问候，还哭着说要把孩子放下，自己回来看妈妈。最小的侄儿小康天天给妈妈打电话：“婆，你要赶紧好起来！我想喝你熬的面茶了！“乐得妈妈直说好！
我学会的第一道菜就是炒土豆丝，那会儿刀工不行，切个土豆丝，出来是土豆条。
还是姐姐教我怎么切的，要切好丝，先切好土豆片，土豆片切得越薄越均匀，就能保证土豆丝切得又细又好。
网友评论