按照减肥的午餐要求，每天要吃牛肉，以前我经常自己买着吃，既贵又不太好吃。现在我开始自己做。
王姐年前给了我两大块牛肉，一直没动手处理。昨天晚上我就拿出来解冻，并且用水反复的泡掉血水十几个小时。今天上午，我在收拾的过程中，看到肥的有不少，不知道怎么处理。于是就找了一块瘦肉比较多的肉打算先炖炖试试。自己用干黄酱调水，放白酒，然后用高压锅炖牛肉。也许是我炖的时间太久了，牛肉太烂的。虽然闻起来有点香，还是酱香味道。但是毕竟感觉有点儿太烂，一切就碎。我想起王姐反复告诉我的，还是不要用压力锅去做，不够香，而且不够劲道，的确如此，回想年前我用陶瓷罐炖的牛肉就挺香的。
自己动手做瘦身午餐--炖牛肉
下午我去值班，于是又带了牛肉和锅一块儿去了银座。我打算自己偷个懒儿，用这块牛肉做丸子和牛肉馅儿，这样我吃点丸子，换换花样，孩子可以吃饺子。结果售货员一看，这块牛肉特别适合炖，而且只有炖的才好吃，如果做饺子的话呢，还有做丸子，既没有弹性又不够柔软。于是我们就一块把它处理，继续炖牛肉。
不过这次用压力锅炖出来的，比我在家炖出来的要好一些，主要原因是跟我自己用压力锅炖的时间过久有关系吧。而且在佐料上，倩倩跟我用的也不太一样。我用干黄酱味道浓厚一些，她是用生抽生抽和蚝油，然后加了一些小料，味道便于清淡。闻起来那种香味仿佛就像牛肉面馆的那种香味儿一样，也很诱人！我还以为会出很多很多肥油，牛肉会有点过腻。但是我没有想到的是，炖出来肥肉也非常香。
自己动手做瘦身午餐--炖牛肉
想想明天早晨孩子可以用它吃个面条，而我呢，可以带着他中午当午饭吃，我就觉得挺美的。再想想，早上起来，我可以找个由头去锻炼身体，顺便买几根香菜回来，算是为了儿子做了一件丰富的早餐做准备，更美啦！
本周午餐不知够不够，不够再动手炖！
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