原创：茶扉茉莉
2020年 第4篇 字数：1780
01
"纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。"
当年苏东坡先生吃到一位妇人做的环饼时，写下了这首千古绝唱。生动描绘出美食的色与形，妇人的娴熟动作与雅姿。
做美食的人，是快乐的巧匠；而吃美食的人，如同幸福的馋猫。我们通过食物，来连接彼此的内心，增加互动，表达爱意。
你可曾为谁花费时间，投入精力，注入爱和能量，在盛装着柴米油盐的小厨房里，制作爱之餐。一屋，两人，三餐，四季，简单而温馨。
02
最近我做了一个成功的小尝试。第一次做出手工面条和饺子，可好吃了！是在家里和爸妈一起完成的。来看看怎么做吧。
一、清汤的神仙伴侣——面条
制作面条分四步：第一步准备材料和工具，第二步是动手揉面，第三步是压面和切面。第四步出成品。
1准备材料：
需要准备的材料很简单，面粉、水、食用油，外加一台手动压面机、一个张大桌子、一个宽盆子。
2动手揉面：
先把面粉往盆子里倒，加入适量的水，再加少许油。静待片刻，让面粉沉淀和吸收后，动手翻、揉、捻。揉捻成团再按压成一长条。
3压面和切面：
将这一长条，切成一小块一小块，再用手揉平揉细揉薄。放入压面机，压成一张张更平更细更薄的面皮。
4最后做成成品：
换挡，进入手动压面机的切面。把面皮平缓地放入压面机的第2档（粗面）或者第3档（细面）。最后，把做好的面条再过一次面粉，拿到高处再放下去，反复进行，让面条表面接触更多面粉，不容易粘在一起。面条完成。
下锅：
做出来的面条，加入丸子和青菜下锅里煮。汤浓面鲜特好吃，特有成就感。一斤面条，三口之家够吃两顿。
二、可蒸可炸、人人爱的饺子
像面条一样，先完成前三步。接着只需要拿刚才做好的面皮，找一个圆形的模具，不需要特别尖锐，只要把面皮盖住，轻轻转动，饺子皮就出来了。
将你准备好的各种材料，韭菜、白菜、猪肉、蘑菇等，往面皮中间放进馅料，再用手轻轻一捏，饺子就做好了。每一个皮上的馅料要适量，不要贪多哟。
做美食需要花心思和时间，但时间是花来和重要的人互动的。爸妈于我而言，是这世上最重要的一双人，我觉得值！互动起来吧，让快乐变得简单。快乐，虽然有钱也买不到，可是动手制作美食的过程，却能加倍得到哟！你要不要试试？
03
从小到大，我很少有下厨的机会。直到这次疫情的发生，才让我每天泡在厨房中，醉在饭菜的香气里。
我的中小学时期，家里都是母亲在负责，白天干活赚钱，还要忙三餐。那时的我，只知道吃饱去上学，放学就回家找吃的。现在亲自掌勺，才懂母亲的辛劳。同样一处厨房，我却因动作慢，一天光三餐，就够让我忙得团团转。
后来，我外出工作，常被饿到深夜外出买夜宵。母亲心疼我，每次我回家，她都给我准备一桌好菜，营养的浓汤从来不重样。
我越走越远，母亲不能时时陪护左右，便教我自己煮点，但少了很多辅料和工具，一来我做不出母亲的味道，自己都嫌弃；二来我懒，怕麻烦，就断断续续不常做。
离家越远，越想念母亲做的饭菜。也许清淡，也许不是顿顿合口味，但材料新鲜，制作过程安全卫生。离家越远，越想吃家里的肉和菜。长大后才发现，那些习以为常的三菜一汤，是多少钱都买不来的。每次从老家回到城里上班，都有一段难以适应的日子，一遍一遍打心里感叹：伙食，还是家里的好呀！
04
疫情期宅家里，做饭洗菜刷碗，亲自体验了一番父母的累。尤其上个月这件事，让我感悟更深刻。
我在空旷的院子吹了几天大冷风，结果感冒了，向爸妈请了两天假休息。躺床上时，才想起我上学期间，每年的寒冬腊月，父母亲都按时5点半起床，摸黑洗菜淘米，只为让7点半才起床准备上学的我，吃上热腾腾的饭菜。那些年，日复一日，我却没听过一句“我很辛苦”，便一直身在福中不知福。
其实，把我养大的过程，父母一定做了很多像这样不辞劳苦的事。而我，一边长大，一边遗忘，越走越远。
几年前，我的表嫂问我妈：“我做的饭菜好像不合孩子们胃口，她们正在长身体，我该做什么菜，才能让她们多吃点？”站在一旁的我，出了个“馊主意”，我一脸坏笑地说道：“您让孩子们出去吃吃苦，她们一定会明白，还是妈妈做的好吃又原味！”
木心先生写过：“清早上火车站，长街黑暗无行人，卖豆浆的小店冒着热气。从前的日色过得慢，车马邮件都慢，一生只够爱一人。”
和你爱的人，多一些互动，一起感受生活的热气腾腾。在快时代，慢生活；在简单中，感悟幸福的真谛。同时，不管多忙，定要回头看看，爱你的人，默默为你付出的一切。
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