新生

程秀丽

什么是一辈子?

外公80多岁的高龄了，膝下儿孙环绕。常听他念叨过往的岁月与趣事……

哦！愿来这是外公的一辈子。

一从小长大的伙伴，因为某些原因，跳楼自杀了。家人悲痛欲绝，围观之人看到惨不忍睹……

纵身跃下的那一刻，嗯，这是他的一辈子。

我理解的一辈子是从生到死的那一刻。甚至和同伴讨论过:老时，无病无痛的离去，那将是一件多么大的幸事。但生活tm的充满了太多始料未及 。

06年，偶然间，知道这样一个观念:

人活很多辈子，每七年就是一辈子，用七年的时间打磨一项计能，掌握了一项新计能就等于重生。

“七年就是一辈子”，这是我听过的世间最美妙的声音了。它与我而言，无异于新生。

上辈子已死，这辈子刚刚开始……

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程秀丽

一粒坚硬的粮食到温蕴透亮的白酒，

你知道要经历多少次脱胎换骨的艰辛吗？

首先，“酱酒”【酱酒，酱香型白酒，亦称茅香型，是中国白酒的香型之一】所选用的原料是呈:低头谦卑状的本地糯高粱。

其次在生产周期上，要经过“九次蒸馏、八次发酵、七次取酒、两次投料”，历时整整一年的时间，终得甘露。这是不能直接饮用的，才刚刚开始而已！

把这历经九九八十一难终得的佳酿存放与可容吨斤的陶坛内，然后在漆黑阴凉的地下库房里，沉淀自己的内心。这要历时三至五年的时间。

五年，外界早已是瞬息万变，而那藏于地底的珍酒，依然岿然不动，一切仿佛静止……

她是在等一个节点,只等时机一到，再经过调酒师的巧手，而后所释放出的丰满与细腻、柔和与刚烈，醇厚与芬芳，百般滋味在你的舌尖跳跃……

从一粒种子到口中的那一瞬间，这——是酒的一辈子。

你以为酒中只是乙醇和水吗?

一粒种子到一壶佳酿，

不仅仅是时间的留存，

其中所蕴含的，更是千年的记忆，传世的神话。

酒的故事，有得说。

程秀丽

拿故事

来下酒

与时间

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