九世纪末点茶传入日本，点茶被日本人民所接受并推崇，发展成为今天的日本茶道。然而从明朝以来，中国开始流行用茶叶泡汤弃渣的喝法，传统点茶也随之绝迹。为日本茶的抹茶最大的特征之一是粉状。把茶叶的新芽摘除后蒸着，然后就那样晾干，把它碾成粉。粉泡到热水里，能够成为茶道里的抹茶；和食材混在一起，能够成为抹茶味的食物。这和泡在热水里喝的煎茶不一样，抹茶喝的就是粉本身的味道。
而这种把茶叶磨成粉的工艺，实际上源自宋朝点茶。宋代是中国茶文化的鼎盛时期，上至王公大臣、文人僧侣，下至商贾绅士、黎民百姓，无不以饮茶为时尚，饮茶之法以点茶为主。宋代的点茶形式是将团饼经炙茶后将茶碾磨成粉末状，然后再用筛罗分筛出最细腻的茶粉投入茶盏中，即用沸水冲点，随即用茶筅快速击打，使茶与水充分交融并使茶盏中出现大量白色茶沫为止。
宋代点茶时强调水沸的程度，谓之“候汤”。候汤最难，未熟则沫浮，过熟则茶沉，只有掌握好水沸的程序，才能冲点出茶的色、香、味。点茶，是一门艺术性与技巧性并举的技艺，这种技艺高超的点茶方式，也是宋代发达的茶文化集大成的体现。可以说，日本茶道的鼻祖其实就是宋代的点茶。
南平市曜变陶瓷研究院院长——陆金喜，历时二十多年，探寻无数遗址，走访无数专家学者，终于收集到了全球唯一一套完整的宋朝建窑点茶茶器文物。为让更多人能够品味宋朝点茶文化，体验茶文化的巅峰美学。陆金喜以柴烧工艺，对照宋朝点茶文物，一比一研究复原出全套26件独立器具的“陆金喜·仿宋点茶茶器”，还原天然古朴的神韵，再现哲理追求的和谐 。
▲ 产品实物比图片展示更为精美
▲ 陆金喜亲自演示宋朝点茶九道工序
陆金喜·仿宋点茶茶器 ，质似、神似宋朝点茶文物，吻合文会图等宋代名画场景中的茶器。陆续登上了 CCTV《一槌定音》栏目、工艺福建国家大师传承展闭幕式、第二届中国世界遗产主题文化博览会 等演示展出，获得了 十三届全国政协副主席陈晓光，首都博物馆文物鉴定委员会委员杨宝杰，北京故宫博物院古书画部副主任金运昌，中国人民大学古籍研究所研究员宋平生，瓷器专家、故宫博物院研究员杨静荣 等领导和专家学者的赞赏和认同。
为了让更多人品味宋朝点茶文化，积极参与首届斗茶大赛，限量发售200套陆金喜·仿宋建窑点茶茶器，并配有详细的茶器使用教学视频。目前只采取预订形式，请联系官方客服或各大代理商处详询。
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