小小蒸蛋器

万物有其规律，只要按照其中的规律行为，必然会成就一定的结果。清晨使用蒸蛋器蒸煮了两个鸡蛋，由于时间过于匆忙，大概是在十分钟蒸煮的过程中断电取出两个滚烫的热鸡蛋，并没有直接放进冷水中冷却一下，赶着时间，把鸡蛋装进上衣的口袋里，也并没有在意。等到上班时间已经开始，人也正常就绪后，想起口袋中的两个鸡蛋，温度是略高于室温，拿在手中还是暖暖的。于是，我将这两个鸡蛋做为早餐，敲壳，剥了一半的时候发现问题，蛋黄的液体流了出来，整个鸡蛋应该属于七八分熟，并没有完全固定的熟透。我是没法忍受这个程度的白蒸蛋。一锅出来的另一个鸡蛋自然也是一样的结果。早餐是饿了肚子的，在晚上的时候，同样是蒸了两个鸡蛋，人是蹲在蒸蛋器旁边，眼睛是注视着蒸蛋器外罩。打开开关，蒸蛋器在一分钟后开始发出呲呲的水声，是冷水接触到高温度发热盘的声音，发热盘把高的温度通过接触的水开始向外传热，这是烧开水的过程。在发热盘上的水被加热至沸腾的温度时，上表面的水开始沸腾蒸发起来，变成高温度的水蒸气在整个外罩笼罩的空间里碰撞，最后是通过蒸汽小口溢出到空气中散去。两个等待被蒸煮的鸡蛋便是牢牢固定在塑料外壳笼罩的空间里，让所有的水蒸气回流的温度滋养蒸煮，随着时间的足够，本是液体的鸡蛋最终会被蒸煮成固态形式，整个蒸煮完成。在寒冷的冬季，热量散去的快，蒸煮的时间就变得久一点，十分钟已经不够满足，十五分钟的时间，发热盘上的水刚好要被蒸腾完，鸡蛋也是要被蒸煮完成，关上开关，闷一会儿，让鸡蛋周围和鸡蛋表面上的余热继续发挥作用。蒸蛋器蒸煮鸡蛋，夏天的蒸煮时间并不适用冬天的蒸煮时间，外界环境在变化，如果想要一样的蒸煮结果，必然是要改变其他的蒸煮条件的，否则便会达到不一样的结果。小小的蒸蛋器，自然也有其遵循的工作规律，这是变化的规律，对应的自然要是变化的外界条件。