唆粉，是衡阳人一天的开始。就像兰州的牛肉面，武汉的热干面，柳州的螺丝粉，天津的狗不理包子一样，每个地方都有自己别具特色的小吃，由于受大众喜爱，被一直传承下来，成为人们生活中不可或缺的美食，也成为了一座城市的特色标签。
随着人们生活水平的不断提高，物价也是步步高升，无关你收入的多少。
其实，我真正开始在衡阳生活是2012年，八年的时间，很多物价都翻了一倍有余，但我们的收入并没有翻到同样的倍数，甚至有很多人的工资并没有涨多少。
在衡阳，每年年后就出现了各种小吃的涨价潮。尤其是粉，记得十年前的卤粉四元每碗，而后每年涨5角，前年涨到了六元，去年直接七元，今年就八元了，这是衡阳紫竹林的价格，紫竹林是衡阳老粉店了，大家的价格始终都是向它靠拢的。
今早，才初七，去唆碗汤粉，前年三元每碗的汤粉，去年涨至四元，今年果断五元了。虽然涨涨涨，但用料还是那么足，味道依然那么好，价格也就可以接受了，主要是必须接受，因为这是刚需。
中午，去老字号一一正源粥铺，店里新装修过了，餐厅的硬件更上档次了，菜品依然没怎么变，服务员和老板也是熟悉的面孔，只是换了餐具，涨了价格而已。原来的粥类和小吃类基本上翻了一倍价格，粉面类在原价上又加了25%。这个价格比之前的涨太多了。以至于以前吃饭等位，天天爆满的场面已不再现。改变了的只是很多人的一种情怀。对于店家来说，细细一算，正源粥铺的营业额和利润应该没有折损，只是减少了客流罢了。
正源粥铺
正源粥铺（炒粉）
正源粥铺（青菜瘦肉粥）
昨天受了凉，今天胃口不好，当然首选正源粥铺去喝点粥。用餐环境确实好了很多，但总觉得少点什么，估计以后我也是店家“节流”掉的客源之一了，因为我可能真的会减少去的次数了。
人啊，有时候就是怀念那些个说不清的感觉。
涨价了，只要味道还是那味道就是好的。
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