文/薇语
时代发展迅猛，我们赶上了时代和科技的红利，哪怕在吃上，也非常得天独厚，各种优选品种层出不穷。
上图是我国90年代最常见的南瓜类型，圆圆的，有规则的条纹，这也是南瓜广为人知的形态。
而后，出现了这种重量级南瓜，个头很大，但在我的印象里，水份十足，虽有甜味，但口感并不非常好，容易产生所谓的“水南瓜”。
葫芦形的南瓜也盛行了很长时间，个头不算小，就像葫芦的放大版，有时候也没那么规则，最大的特点是产量高，在农村，是非常不错的猪食。
小时候，无论是圆的椭圆的或者葫芦型的南瓜，似乎都不是特别优越，一旦家里的南瓜藤结出的南瓜，表面凹凸不平，有大量的凸起，一家子都会很高兴。因为甜糯适中，口感很不错，最大的缺点就是太硬不好切，当然不容易清洗也是显而易见的。
然而，现在的科技产物，贝贝，似乎所有缺点都没了，反而留下诸多优点。贝贝南瓜，是传统圆南瓜和板栗杂交的产物，又称之为板栗南瓜。
既有南瓜的甜糯，也有板栗的沙度，整个南瓜个头娇小，不过2斤左右，仿佛吃的不是南瓜，而是红薯，又像板栗。
可不要小瞧了贝贝，因为它这特性，淀粉含量偏高，既可以作为蔬菜，也可以作为主食，作为代餐是非常不错的。
上下同形态的图，都是板栗南瓜，显而易见，颜色是有区别的，千万别认为这是南瓜生长的不同时期，真相是这是品种完全不同的瓜。板栗南瓜最常见的品种，是青栗南瓜，全身绿色。接着是红栗南瓜，身披中国红。再然后就是银栗南瓜，仿佛披上了一层白霜。
无论哪种板栗南瓜，一样的是，个头、形态、口感。当然，植株也很像。所有的南瓜都是种出来的，有很多共性。
比如，在土里种下南瓜的种子，就有机会收获南瓜的幼苗。
待幼苗长大，就能长出大量的南瓜藤蔓。不过，一眼望进南瓜地，满眼里绝对是南瓜叶。一来，南瓜是一年生蔓生植物，藤很发达；二来，南瓜叶太大了，很多南瓜叶，一张足以严实地包裹一只成人手掌。可别轻易尝试，南瓜整个植株除了叶子和花瓣花蕊，其它地方都有密密麻麻的小毛毛，还是有些刺手的哦。
但藤蔓太茂盛，南瓜可能就结得不多，甚至容易掉。所以，南瓜生长到一定阶段，可以疏藤或者打顶。疏藤，就是去掉多余的藤蔓，让藤蔓不至于过多。打顶，就是把枝条顶端去掉，解除顶端优势，让藤不至于太长，也可以在基部延伸新的藤蔓。
不过，南瓜藤的尖端别乱丢，这可是好东西哦，这是一种美味的蔬菜，南瓜尖，你吃过吗？
明天我们在一起看看南瓜的花儿是怎么长成南瓜的吧，大伙儿，明天见~
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