
早上有几位客户来店里吃面,我们的豆浆是免费的,自己喝多少倒多少,我忙我的,他们边吃边喝边聊,说豆浆很简单,泡好豆子,加点水,放进豆浆机即可,还有人说:这个也还是复杂了,直接放豆子在破壁机里,都不用泡!
我在一边听着没插话,脑子里想起了一句老话:把戏人人会做,各有巧妙不同!也许豆浆是人人会磨,但有多好喝那就得不一样了!也许我是后知后觉之人,对于我而言,研磨出一杯让人人都爱喝的豆浆其实也是不容易的
虽说我自己家里也是每年冬天都是要喝豆浆的,家里的豆浆机从小石磨开始到半自动再到全自动最后的破壁机差不多用了个遍!现在开店,为保正豆浆的品质,还是从豆腐店里买豆浆,结果也没有尽善尽美的
多方面衡量之后,店里买回来商用破壁机,商家提供了详细的介绍,而我在试用了之后仍旧是给做了修改,水豆配比由1:9改为1:5,研磨时间由3分钟调到4分钟,在倒豆浆的壶里放入一个过滤网,把豆浆再过滤了一遍,经过如此改良,这样的豆浆出来后才被一致认可:细腻、柔滑、好喝且香!
当然香啦!因为黄豆不是本地黄豆,是东北那嘎达出来的豆浆专用豆,能不香吗?
到目前为止,我才敢说,我研磨出来的豆浆还可以(笑)
所以:有随随便便就能成功的事吗?写出来也很简单,但一次次的实验和琢磨也是费心劳神的,对吧?
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