键脾小妙招一:蒸枣
具体做法是:将大枣洗净去核,不要浸泡。先用中强火蒸20分钟,置阴凉处3到4小时后,再蒸20分钟。吃时,再蒸一次,这次待水沸后,改小火几分钟即可。
蒸熟的大枣,糖的转化就充分了,有不少中药的炮制就是这样经过几次蒸晒而制成的。而且经过三蒸处理后大枣会变得绵软,吃起来味道更香甜,也更容易吸收。
妙招二:“胃肠动力药”山楂化食散。
山楂化食散需要用到的材料有炒山楂10克,炒神曲10克,炒麦芽10克,陈皮6克,苏叶6克,做法是将所有材料起在水中浸泡20分钟,然后将泡过的材料连同水一起倒入砂锅中,大火烧开再转小火继续煮制15分钟,离火晾凉即可饮用。一天吃1到2次,每次50毫升,可以促进胃肠蠕动,主治脾胃虚弱,食欲差。
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