年味（二）

小时候，最盼望的事情便是过年了，不必说家里会添置许多好东西，有新衣服穿；也不必说会得到压岁钱，可以跟在姐妹后面去串门。过年那种忙忙碌碌的氛围，家人闲坐的温馨总让我神往。

我的父亲常年在外地上班，母亲一个人带领着我们姐弟五人生活，一个人拉扯着5个孩子，生活的艰难可想而知。

记忆中父亲每周回来一次，每回来时家里总会增加许多好吃的东西，我们姐弟几人就会围聚在父母的身边，高兴的一边吃好东西一便听他们谈话。

午饭过后，父亲必定会推起他那辆自行车，载着我走上一小段路程后再抱我下来，随后骑上他那辆自行车走了。而我总是站着看着他的背影消失在小路的尽头。

后来我们全家一起搬迁到了父亲所在工作的城市，我们全家人终于能在一起了。然而父母的工作很忙，除了吃饭在一起，其余时间也都是各忙各的。

可一到过年就不一样了，父母不用上班，我们小孩子也不用上学，全家人一起忙着备年货，忙着迎新年，越忙，年味儿也就越浓厚。

最先忙碌起来的自然是母亲了，她先是用一条毛巾包裹好自己的头发，然后再把一只鸡毛掸子绑在竹竿上，在屋子里走来走去，拂拭屋顶角落里积下的灰尘。这一天我们称为“扫房子”。

年幼的我也不会闲着，总想着帮母亲干点活儿，也学母亲的样子把头发用毛巾包裹起来，手里拿一把笤帚在屋子里跑来跑去。不是撞倒了凳子，就弄翻了水盆。父亲总会笑呵呵的嗔怪我道：真是越帮越忙。

懂事的姐姐们总是收集了床单被罩和家人换洗的衣服，在水房里忙碌不休。

那个时候，家里面还没有洗衣机，姐姐们总是挽起袖子露出白藕似的手臂，在搓衣板上搓啊搓，洗啊洗的。

晾晒的时候，姐姐们会喊我和小弟去帮忙，小弟扯着衣服的一端，我扯着另一端，口里含着“一，二，三”，同时向着反方向去拧，之后就会有“大珠小珠落玉盆”溅起的小小浪花。

那年月过年，谁家还不买回来一只猪头呢？猪头肉虽好吃，但是收拾起来确实麻烦。在我们家，诸如此类的活儿，自然由我的父亲来做了。

父亲会用刚烧开的热水浇在猪头上烫洗一遍，然后用刀把残余毛剔除干净，再把这只猪头放到一个大锅里慢慢煮上个一下午的光景，这个时候屋子里弥漫的肉香味儿，真是馋死个人。

在炉火上炖猪头的空档儿，父亲也不会闲着，他先是用一根筷子插进猪肠子里，然后再翻转过来，一遍一遍的清洗，清洗完以后再把小肠穿大肠里，放火上慢慢炖。父亲说这样烧出来大肠才叫美。

已是到了深夜时分。而这时厨房里早已换成了一只平时舍不得装的大灯泡，把厨房连带的客厅照着明晃晃的。

或许是夜深了吧，家里人都已睡去。我却不睡，我总觉得父亲一个人做这件事太孤单，我要陪着他。

肉出锅时，父亲会细细的切上一盘，喝上一杯，此时我就成了他唯一的陪酒者。我们俩隔着桌柜，香香的吃着肉，父亲笑盈盈的举起杯子看着我一饮而尽。

而如今，父亲离开我们已经有十多年了。年货的品种也是越来越多，准备年货也是越来越简单，超市里有各种各样的半成品，拿回家稍微加工就可以直接食用。

吃过许多猪头肉，唯独没有父亲煮出来的那种猪头肉的味道。