俺家的春节

俺的家在日照莒县的一个小乡村，印象中一入腊月便是年，每日全家齐上阵，早早的起床推磨，磨好面糊后，母亲用三角围巾把头包好，在脑后打个结，坐到鳌子窝里，烟熏火燎一趴三四小时，虽腰酸背疼，但一撂撂一盖顶一盖顶金黄的煎饼，盛满了丰收和希望，给我们带来了无比的幸福和欢乐！

母亲烙的煎饼又薄又圆，我最喜欢站在鳌子前，吃她刚刚揭下还冒着热气的煎饼，那种浓浓的天然的玉米香、地瓜香或麦香，让我迷恋。当接过母亲递过的煎饼，快速的卷成筒，急不可耐咬一口，顿觉口舌生香，心里满足至及！我也想学母亲烙煎饼，但她怕柴火弄脏我的衣服，就是不让，所以至今也没学会这门手艺。

记得八零年包产到户后，家里粮食多了，每年母亲会养两头大猪，到年底出栏杀掉。卖出的猪肉钱存起来，当了第二年半年的家用。这时父亲会悄悄叮嘱我:“永秀，咱家多亏你娘勤俭持家，你是老大要带头，谁也不能让她生气。”一年不下厨房的父亲，到年关一定会显身手。他把留下的一挂猪下水，从门前大囗井里打水，一遍遍洗干净，然后放到铁锅里，加上葱姜蒜茴香等，添上约三分之二大锅的水，盖好锅盖，上面再压上磨刀石，然后架起木头，快火煮开，小火慢炖约一个小时，浓浓的猪肉香飘四溢。

等半小时，父亲把磨刀石拿掉，小心翻开锅盖，用长勺子加漏勺把猪心、猪肝，猪肚、猪头等捞在一个大铁盆里，每种切一点放在大盘子里，倒上调好的香油、醋、酱油葱丝等，一年的期盼，此时我和妹妹们可以美美的享用了。

再过两个小时，父亲把大锅里上边的猪油用勺子一点点撇出来，放到干净的小盆子里，(这些猪油可以炒菜。)他把拆好的猪头肉和其他下货，重新放回锅里，再加上酱油、白糖、盐烧开即停火。然后一股脑的倒进备好的大盆里，放凉，用漏勺把葱姜茴香等挑捡出来。第二天早晨，美味可囗的猪头肉便做好了。盛上母亲下的粘粥，卷上煎饼，切上一盘父亲做的透亮的猪头肉，再就上一棵香葱，那感觉棒极了！

腊月二十四小年后，我与妹妹们欢天喜地跟着父亲，煤油灯下，他写春联，我和妹妹帮着 抻纸，晾纸，一家家、一户户，一张张的对联，父亲会连续二三个晚上写到很晚，早晨他用心的把对联一张张拾起，一份份包好，我和妹妹们抢着去给邻居送，往往一边蹦跳一边哼唱，满是自豪。

跟父亲打扫房屋，跟着母亲去集上买新衣，与父母一起准备年货，做豆腐、蒸馒头、豆包、面鱼、枣山，炸鸡、炸肉、炸丸子，做炸果子，我们数着指头过日子，六天、五天、四天…一晃，春节到了！

天还没亮，父母已早早起床，每年皆是父亲站在床前，轻声呼唤:“孩子们，过年了，快起床吧，起的早过的好。”我常常一骨碌爬起来，揉一下惺忪的睡眼，把整整齐齐放在床头的新衣服展开，小心翼翼的穿戴好，洗把脸，妹妹们也陆续起来。父亲已把炸果子、糖果、炒花生端上桌，然后是四个小菜，一盘贺菜红绿相间(恭贺新春)，筋道透亮的猪头肉(头头是道)，小香芹炒豆腐(勤劳致富)，第四盘是他做的最富标志性的莱，用山楂掏出籽，煮过控干水，有顺序的排到盘子里，一层层呈宝塔状，然后把熬好的糖稀浇在上面，红红火火，晶莹透亮，父亲取名(步步登高)，看的我口水直流。这时母亲端上清蒸鲤鱼(年年有余)，和山菇、香莱、炖炸肉炸丸子(四季和顺)两大碗，菜全了。

父亲带领我们去发芝麻，院子里堂屋西侧放了面桌，上边已摆好五个菜，一个碗头、一碗豆腐、一只鸡、一条鱼、一碗丸子，三杯酒、三双筷子，五个白馒头，底下三个，往上依次撂上两个，还有一碗隔年饭，饭上插着三双新筷子。父亲在院子中间点燃烧纸，引燃芝麻杆，接着引燃一小份一小份烧纸，分别放到堂屋、锅屋、猪栏门口、还有大门内侧，然后大家都在院中跪拜磕头。礼毕，他点燃响鞭，母亲和我们姐妹捂着耳朵跑到房内，关紧房门，这时鞭炮噼里啪啦炸响。村里其他人家也起床了，鞭炮声此起彼伏，大家都在迎接新年的到来。

放完鞭炮，父亲进屋，他和母亲照例坐在上桌，我和妹妹们围坐在他们身旁。父亲顺手打开写字台西边抽屉，拿出事先备好的钱(头些年是一角二角，后来是一元、二元，再后来是十元)，都是崭新的，从我开始，每人一张。一向严肃的父亲，此时看着他的五个女儿，脸上浮出笑意:“孩子们，这是压岁钱，都收好。过新年，咱们每人喝一杯。”我和妹妹们喜不自禁，小心的把钱折好放进衣兜。然后抢着摆小酒盅、筷子。母亲给父亲倒上一杯白酒，父亲给母亲和我们五姐妹，一一倒上山渣汁，大家满怀庄重而又兴奋的心情，开启新年第一餐。

每人喝上两杯，母亲去锅屋用豆秆烧火下饺子，有肉的、豆腐的、包钱的、还有包糖的，锅开后，一只只饺子变胖了，在沸水中翻跟斗，母亲用箪里捞出一个，用手指戳戳饺子肚，若软便熟了。先打出半碗去院里敬天神，回屋再敬灶王老爷灶王娘，然后再打出我们才能吃。吃到豆腐是有福，吃到糖是甜甜蜜蜜，吃到钱是要发财的，一顿饺子吃出很多惊喜。

年夜饭后，我带领妹妹们去给爷爷奶奶拜年，他们照例给我们姐妹每人一个红包。这时，好多邻居都来了，大家互相问着:“起的怪早啊？”往往是打着哈哈回:“是，是，你也起的早，过的好！”接着互相簇拥着，一家家拜年去。巷子里都是拜年的人，孩子的嘻笑声，大人的问候声，充满着浓浓的节日气息。

年少时我家春节是喜庆的、隆重的，充满仪式感。马上春节，我想早回家陪母亲，也想重温小时候一天天备年、盼年的快乐。电话拨通，母亲殷殷的叮嘱:“老大，今年这病传染厉害，国家都让少走动，你们就别回来了，常打个电话就挺好，我身体还行，不用惦记，咱大人孩子好好的，比啥都强…”

“你不是盼着俺都回去吗？”我疑惑的问。

“现在日子这么好，天天都像过年似子，过了这阵再回家吧，咱得听国家的。"娘说。

我心潮难平，今年的春节与往年会不同，但爱在、幸福在！

过了年就是春天！